Au cœur de la célèbre région du Chianti Classico, une prestigieuse exploitation viticole biologique de 21 hectares avec cave à vin et cuverie, agrémentée d'une partie résidentielle - ferme de style toscan caractéristique de 400 mètres carrés avec une annexe utilisée comme B&B. Magnifique résidence entièrement rénovée, parfaitement située dans les collines cultivées de manière experte avec des vignes et de l'huile d'olive, avec des vues romantiques et uniques.
Localisation
Grave in Chianti est l'une des municipalités de la province de Florence, située au cœur du Chianti florentin, au sein duquel se trouvent de nombreuses petites villes, chacune avec sa propre spécificité d'histoire, de beauté, de produits typiques, toutes reliées par un fil conducteur, le vin, en particulier le Chianti, connu dans le monde entier. Ce territoire est visité chaque année par des milliers de visiteurs, des amateurs de vin, des touristes qui aiment la nourriture et le vin, qui se promènent dans les rues étroites de cette région en découvrant à chaque coin de rue des délices pour les yeux et le palais.
Description
On accède à la cave en suivant une belle route de terre bien tracée à travers les collines toscanes. La cave, qui est membre du Consortium du Chianti, a une superficie de 21 hectares, dont une partie est cultivée en vignes et une autre en bois. La ferme principale sur deux niveaux fait environ 400 mètres carrés et a été construite au 15ème siècle. De la cour extérieure, qui est utilisée comme un grand parking, on entre dans la zone de vie où l'on peut apprécier deux grandes cuisines et un espace de réception très lumineux, deux salons plus petits, dont l'un est actuellement utilisé comme bureau, enrichissent l'étage d'entrée. Dans la zone de couchage, il y a cinq chambres doubles avec deux salles de bain. À l'extérieur, la maison dispose d'un four d'un diamètre d'environ deux mètres où vous pouvez cuisiner pour toute la famille et les invités. La porte de la dernière chambre donne accès à une grande terrasse extérieure avec vue sur les vignobles et à l'ombre d'un chêne séculaire pour la réception des invités et la dégustation de vins, rénovée en 1998 avec une cuisine et une salle de bains. La ferme dispose également d'une grande salle d'environ 80 mètres carrés. A courte distance de la maison principale, vous pourrez apprécier la caractéristique maison de campagne destinée à l'agritourisme, aujourd'hui composée de deux appartements avec entrée séparée d'environ 80 mètres carrés chacun avec deux chambres doubles, salon, cuisine et salle de bain. Cette partie résidentielle bénéficie d'un jardin panoramique avec gazebo. Sous l'appartement, il y a deux pièces utilisées pour les équipements de travail, le stockage du logement des gardiens et le système de purification de l'eau.
Espaces extérieurs
L'exploitation comprend 21 hectares, dont 11,5 sont plantés de vignobles spécialisés avec une densité de 5000 plants par hectare. Le reste de la surface est couvert par un bois pour environ 4,5 hectares, par les routes d'accès aux vignobles et par les zones bâties et leurs résidus. Les raisins sont produits selon les règles de la viticulture biologique. Les vins actuellement produits sont le Chianti Classico DOCG, le Chianti Classico DOCG Riserva et le Chianti Classico DOCG Gran Selezione. Les raisins sont récoltés séparément pour chaque assemblage afin d'obtenir des vins issus de raisins Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon "en pureté".
État et finitions
La partie résidentielle de la propriété a été entièrement restaurée, ainsi que la cave et le cuvier pour le vieillissement du vin. La rénovation a été réalisée avec la récupération totale des matériaux d'origine, la façade est en pierre locale, les sols sont en terre cuite, les plafonds sont également en terre cuite et les poutres sont anciennes, belles et parfaitement conservées. La présence de cheminées anciennes dans le salon embellit les pièces
Références légales
Caractéristiques
Diagnostic et Risques
