Situé parmi les douces et veloutées collines du Val D'Orcia, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, entièrement durable et sans impact environnemental, "Il Diamante della Val d'Orcia" s'étend sur un domaine d'environ 80 hectares, répartis sur trois fermes avec des chambres et suites luxueuses au style individuel et distinct, un centre équestre avec écuries, un restaurant, un spa à usage exclusif et bien plus encore à découvrir. Ceux qui choisissent "Il Diamante della Val d'Orcia" ne craignent pas 12 km de chemin de terre, mais nourrissent plutôt le désir de vivre des expériences mémorables au contact du silence exclusif et du paysage inimaginable dont la rare beauté est reconnue dans le monde entier. L'ensemble de la propriété se compose d'environ 80 hectares de terrain exclusif qui comprend trois fermes distinctes, un centre équestre avec des écuries, un restaurant et un spa à usage exclusif. « IL SOGNO » Situé au point culminant de la colline sinueuse qui l'accueille, Il Sogno est le cœur du domaine « Il Diamante della Val d'Orcia ». Le bâtiment, adjacent aux écuries, abrite au premier étage 4 chambres doubles chacune avec salle de bain en suite et deux appartements indépendants (2 chambres avec salle de bain + salon et cuisine), tous équipés de climatisation. Au rez-de-chaussée, cependant, se trouvent les éléments suivants : -La réception de l'hôtel (entrée) ; -Le Restaurant (salle polyvalente), avec sa cuisine locale composée d'excellentes matières premières provenant de sa propre ferme biologique, qui dispose de 50 places assises et est équipé d'une grande cheminée, d'un comptoir équipé et d'une cuisine professionnelle (plaques électriques, bouilloire, friteuse , four ventilé professionnel, réfrigérateurs à poser, réfrigérateurs à colonnes, table chauffante pour gestion de la vaisselle) ; -La zone de service (entrepôt climatisé, zone d'embouteillage, laboratoire de préparation des lignes, réfrigérateurs à colonnes, cellule de refroidissement, four, mélangeur planétaire, tables et armoires en acier inoxydable) -L'entrepôt avec préparation totale pour la construction d'un moulin à huile (tuyaux d'évacuation , branchements, électricité adéquate, pour le projet d'assurance de la zone de l'entreprise liée à la production pétrolière) -La buanderie et les toilettes pour les invités, ainsi que pour le personnel ; -Le Showroom, l'espace détente et l'espace dégustation utilisés pour la vente des produits de la ferme. À l'extérieur, nous pouvons disposer d'un espace suggestif dédié à l'apéritif et au dîner, avec des tables extérieures pour servir les repas, des canapés, ainsi qu'un four à pizza et un grand barbecue. La Toscane est aussi le lieu idéal pour les amoureux de l'équitation et de la nature : le centre équestre de 5 hectares entièrement clôturé est doté de tout le matériel nécessaire à l'entraînement et au bien-être des chevaux, et dispose : d'un enclos clôturé avec hangars pour le refuge , une canne panoramique de rayon 18 mètres avec sable siliceux, une écurie Rinco dernière génération avec des boxes 4x3 très lumineux et bien aérés (12 boxes à l'intérieur de l'écurie + 6 boxes dans les paddocks). Concernant la partie relative à l'activité agricole, il s'agit d'une entreprise agricole certifiée BIO créée dans le but de produire des produits uniques de qualité supérieure dans le plus grand respect de l'environnement. Le cœur de métier est actuellement la production d'huile : chaque année le monocultivar est choisi (entre Leccino et Pendolino) dédié au produit phare (200 l) le reste de la production du mélange fade (1 300 l) est réparti en 6 variantes de huiles aromatisées. À cet égard, 4,4 hectares de terrain sont dédiés à une oliveraie en pleine production, avec 1 500 arbres de 25 ans ; 13,7 hectares sont liés à l'oliveraie en croissance avec environ 5 000 plants de 5 ans. L'épeautre est utilisé pour produire : des farines, des pâtes, des desserts, du pain soufflé, etc.
Références légales
Caractéristiques
Diagnostic et Risques
