Après une saison hivernale à Megève, le restaurant Tigrr Indochine de Jérôme Foucaud prend ses quartiers d’été au sein de l’hôtel Ermitage à Saint-Tropez. Cette luxueuse adresse confidentielle propose, à l’intérieur ou en terrasse, une sélection de cocktails, de tapas asiatiques (Dim Sum, nems, makis…) et une carte délicieusement dépaysante, hommage à la cuisine asiatique raffinée. Pour ce qui est du décor, la pièce maîtresse - un magistral tableau de fauve - trône sur la salle où tout, des coussins au linge de table en passant par les accessoires, est estampillé du seau du tigre rugissant. Ermitage, 14 avenue Paul Signac, Saint-Tropez (04 94 81 08 10).
