Tel est le nom du tout nouveau restaurant niché au cœur du glamour Byblos à Saint-Tropez. Sous la houlette d’Alain Ducasse, le Spoon cède sa place au Rivea. Le chef Vincent Maillard propose une cuisine méditerranéenne aux accents italiens festive et raffinée. Le mobilier est signé par le designer Antonop Citterio. A l’intérieur, on retrouve un esprit jardin d’hiver. La terrasse harmonieuse décline bois et coloris corail et textiles bayadère terre cuite et aubergine. Bien entendu, la Tropézienne est proposé sur la carte des desserts ! 27 avenue Foch, Saint-Tropez. (04 93 56 68 20).
