Nouveau membre de la collection « Maisons & Hôtels Sibuet », le Domaine de la Baume à Tourtour incarne l’art de vivre élégant des villages du Haut-Var. Cette bâtisse de charme - ancienne demeure de Bernard Buffet - se dresse, à l’ombre de marronniers centenaires sur un parc de 40 ha. Décorée à la manière d’une maison de famille raffinée, cette adresse se compose de quelques chambres et suites, d’une terrasse panoramique, d’un bar avec cave à vin, d’un grand salon avec cheminées, de terrains de tennis, d’un parc à chevaux, d’un spa... Et d’une table exigeante dirigée par François Martin. Il y concocte une généreuse cuisine à base de produits du potager, de belles pièces de viandes (joue de bœuf braisée, côte de bœuf Dry-Age…), des saveurs du miel et de l’huile d’olive maison. 2071 route d’Aups, Tourtour (04 83 13 27 27 - www.domaine-delabaume.com).
