Fraîchement rénové et redécoré dans un esprit « campagne chic », le Château de Berne, membre de Relais & Châteaux, cumule les charmes pour un séjour mixant bien-être et plaisir : un agréable spa, une piscine en pleine verdure, un vignoble, de spacieuses chambres et suites baignées de lumière… Le plaisir se déguste également à l’Orangerie, la table dirigée depuis peu par un jeune chef à suivre : Jérémy Czaplicki, grand amoureux des fromages, qui invente une cuisine ludique oscillant entre spécialités de l’arrière-pays et celles des bords de mer méditerranéens. À goûter absolument : son Pèbre d’ail, fenouil confit et gelée de raisin ! Château de Berne, Route des Salernes, Lorgues (04 94 60 43 60).
