L’art de vivre à Tel Aviv

Destination branchée et hédoniste, l’effervescente ville israélienne s’étale sur des kilomètres de plages le long de la côte méditerranéenne au cœur de la métropole du Gush Dan.

Tel Aviv se découvre entre plaisirs balnéaires, patrimoine culturel, généreuse gastronomie, hôtels de luxe, clubs select pour nuits blanches, shopping branché et prestigieux événements dont une Fashion Week de plus en plus plébiscitée. Cosmopolite, la ville d’environ 415.000 habitants a su faire cohabiter son patrimoine oriental avec un art de vivre occidental. Ainsi les souks jouxtent des rues emplies de galeries d’art contemporain, de restaurants design et de concept stores inspirés de ceux de Tribeca ou de Chelsea. Parmi les sites incontournables, citons Neve Tzedek, le plus ancien quartier de la ville niché au milieu des buildings. Il se compose de petites ruelles étroites ourlées par de petites maisons colorées. Le boulevard Rothschild quant à lui ravit les amateurs d’architecture. Ce quartier trusté par les start-up regroupe de remarquables immeubles Bauhaus dont la plupart sont inscrits au patrimoine de l’Unesco. Les bars à falafels et autres gargotes à mezze jouxtent les tables raffinées à Jaffa, l’ancien port arabe, également prisé par les artistes qui y ont installé leurs ateliers. La nuit venue, on ose pousser les portes d’un des night-clubs en vue, à l’image du Valium où l’ambiance rappelle celles des grandes heures d’Ibiza.

Les bonnes Tables :

Le Manta Ray

Conçu par le designer star newyorkais Karim Rashid, The Poli House vient d’ouvrir ses portes en cœur du centre-ville. Abritant 40 chambres au design d’avant-garde ainsi qu’une idyllique piscine extérieure, cet hôtel multiplie les mariages stylistiques : Bauhaus, ère numérique, artisanat, beaux-arts, formes organiques... Un idéal langage universel dans une ville où les cultures cohabitent en paix. www.thepolihouse.com

Erigé rue Nahmani, au cœur du quartier Bauhaus, ce boutique hôtel raffiné, membre des Small Luxury Hotels of the World, multiplie les charmes et les prestations haut de gamme : salle de fitness dernier cri, piscine sur le toit, restaurant gastronomique, 50 chambres stylées, un jardin à la française... Cette adresse d’esthètes a été élue l’année dernière meilleur boutique-hôtel du monde par le magazine américain Jetsetter. www.thenorman.com

Sacré meilleur business hôtel d’Israël, le Carlton comble les besoins d’une clientèle exigeante habituée à voyager. Idéalement dressée en front de mer, à proximité des plages, centres d’affaires et meilleurs quartiers shopping, ce luxueux vaisseau de 270 chambres - récemment rénovées selon les codes du luxe international - est réputé pour la qualité de ses restaurants : le Lumina et le Blue Sky. www.carlton.co.il

Situé en front de mer, ce restaurant fréquenté par les nantis locaux et les VIP offre une généreuse carte sublimant les trésors marins. On y dine les pieds dans l’eau (00972 35 17 47 73).

Hôtel Montefiore

Ce boutique hôtel à l’architecture art nouveau abrite un délicieux restaurant aussi exclusif que raffiné. www.hotelmontefiore.co.il

Hôtel Alma & Lounge.

Ce bijou architectural a confié

ses cuisines au chef Yonatan Roshfeld, réputé pour sa haute gastronomie savoureuse. en.almahotel.co.il