Le Québec, entre villes et nature

Le Québec demeure un immense territoire où la nature est reine. Véritable monde à part au sein du Canada, cette région cultive ses différences avec passion et dynamisme. Montréal et Québec sont ses deux villes phares.

Forêts à l’infini, lacs enchanteurs, célèbres parcs nationaux, tapis de fleurs en été et neige immaculée en hiver, la province canadienne de Québec est synonyme de nature verdoyante et de grands espaces. Située à l’est du pays, entre l’Ontario et les provinces de l’Atlantique, cette région francophone frontalière des Etats-Unis abrite des villes dynamiques au rayonnement international. Métropole palpitante et bilingue, Montréal regorge de lieux exceptionnels. Le Mont Royal offre une vue imprenable sur cette ville historique, la Basilique Notre Dame est un joyau néo-gothique, le Vieux-Montréal est rempli de boutiques chics et de bonnes tables, et le parc du Mont-Royal offre un magnifique poumon vert de 200 hectares dans le centre urbain. Plus discrète, Québec abrite le siège de nombreuses institutions dont le Parlement. Forte de quatre siècles d’histoire mouvementée, Québec s’est forgée un caractère fort boostée par son dynamisme culturel, des succès économiques, de belles transformations urbaines et des vies de quartiers où règne la convivialité.

Les bonnes Tables :

Hôtel Herman

Dominant le charmant village de La Malbaie situé à 1h15 de Québec, ce majestueux château attire les visiteurs du monde entier depuis plus d’un siècle. Dressé au cœur d’une nature paisible, cette noble villégiature de classe internationale et au décor hors du temps incarne la quintessence du luxe canadien, entre vieilles pierres et paysages invitant à la contemplation. www.fairmont.fr/richelieu-charlevoix

Anciennement appelé le Germain-Dominion, cet hôtel historique érigé au début du XXe siècle dans le Vieux-Québec possède un cachet et un charme unique. Ici, le design contemporain a su épouser avec élégance les boiseries et les pierres d’origine. Les chambres, douillettes à souhait offrent un bien-être sans fausse note. www.legermainhotels.com

Dressé à deux pas du Vieux-Montreal, le W a récemment fait peau neuve et décline un décor ultra contemporain. Les chambres, salons et restaurants osent les couleurs vives et le mobilier se composent de musts du design international. Ici, le service « Top Desirs » répond aux besoins des clients 24h/24. www.casadelmarmykonos.com

Cette adresse trendy propose la quintessence de la cuisine du nord du Québec (dont le crabe des neiges), dans un décor industriel chic. www.hotelherman.com

Europea

Au cœur du centre-ville, ce restaurant gastronomique Relais & Châteaux propose une expérience culinaire sans fausse note. Morceau choisi ? La marquise de saumon au beurre blanc. www.europea.ca

Chez l’Épicier

Niché au cœur d’un bâtiment historique du Vieux Montréal, ce restaurant dirigé par le Chef Laurent Godbout mixe classiques locaux et audacieuses créations, dont le club sandwich au chocolat et ses frites à l’ananas : le best seller de la carte des desserts. www.chezlepicier.com