Miami fait son show
Icône festive et multiculturelle plantée dans le sable blanc à quelques miles nautiques des Bahamas, Miami est mondialement réputée pour son cadre tropical, son architecture Art déco et son goût prononcé pour l’art contemporain. Escale.
La culture latino-américaine est omniprésente dans cette capitale de l’hédonisme où sport, shopping, design et art contemporain sont rois. Bercée par l’influence des immigrants cubains ayant fondé le quartier de Little Havana, Miami accueille chaque année, en décembre, plus de 250 prestigieuses galeries du monde entier pour le plaisir de dizaines de milliers de visiteurs, à l’occasion d’Art Basel, édition américaine de la foire de Bâle d’art contemporain. En mars, c’est au tour de la Winter Music Conference de rassembler les meilleurs DJ au monde pour plonger la ville dans une frénésie de musique électronique. Le reste de l’année, l’art est omniprésent à Miami : dans les galeries, les musées spécialisés (MoCA), les grands spectacles (l’Orchestre Symphonique de Miami), certains quartiers tels que Design District et, naturellement, les nombreux hôtels design à la pointe des tendances artistiques.
Les bonnes Tables :
The Bazaar by José Andrés
Le snobisme de South Beach est à son minimum dans ce restaurant de l’hôtel SLS, mais l’atmosphère festive et la cuisine rafraichissante : un choix pléthorique de sandwiches et des plats insolites, tels que le thon garni de pitahaya - le fruit du dragon. slshotels.com
Hakkasan
Atmosphère sophistiquée et décor spectaculaire pour ce restaurant asiatique niché au cœur de l’hôtel Fontainebleau. Créative et offrant une multitude de plats et entrées, la cuisine affiche un bon rapport qualité/prix. hakkasan.com
Nobu
Abrité par l’ultra chic Shore Club, Nobu Miami compte parmi les lieus où
il faut être vu. Variété et succulence caractérisent cette table japonaise à laquelle on doit la food fusion asiatique. Une référence internationale. Tarif en conséquence. www.noburestaurants.com
