Un printemps à Tokyo

La capitale nippone, véritable mégalopole futuriste abrite, outre les gratte-ciel des quartiers verticaux de Shinjuku, Roppongi ou Shiodome, un étonnant réseau de ruelles, jardins, boutiques traditionnelles et maisonnettes discrètes. Un univers magnétique.

Composée de 23 arrondissements, l’ancienne Edo érigée au bord de la baie d’Honshu, abrite 13 millions d’habitants. Concentrant les pouvoirs politique, culturel et économique du pays, Tokyo a su conserver sa facette traditionnelle tout en déployant un engouement décomplexé pour les nouvelles tendances. Offrant une variété de paysages extrêmement variés, elle accueille des réalisations architecturales d’avant garde aux façades étincelantes tout en prenant soin d’entretenir les fragments de sa culture ancestrale. Capitale gastronomique, Tokyo abrite près de 300 établissements étoilés. Le nombre d’étoiles attribuées dépasse celui de toutes les autres villes du monde : reflet de la qualité de l’art de vivre qui règne au sein de cette ville souvent anticonformiste, boostée par une énergie hallucinante.

Les bonnes Tables :

Higashi-Yama

Inauguré fin janvier en plein cœur du centre de la ville, le Centric Ginza est le premier établissement de la marque Hyatt Centric dans la région Asie Pacifique. Situé dans une rue très cosmopolite, cet hôtel de 164 chambres (dont une époustouflante suite de 127 m2), axé sur le lifestyle propose aux voyageurs une expérience mêlant habillement tradition nippone et avant-garde. ginzatokyo.centric.hyatt.com

Rénové en 2017, cet hôtel de 205 chambres du groupe Marriott se situe à 5 minutes de la gare Kinshicho et à proximité de nombreux lieux touristiques... Abritant un restaurant, un salon bar convivial au décor design et un centre de fitness, ses prestations sont conçues pour séduire notamment la clientèle milléniale, friande d’écrans plats et d’expériences virtuelles.Renovated in 2017, the Moxy hotel with 205 rooms belonging to the Marriott group is just 5 minutes from the Kinshicho station, close to many tourist attractions... Proposing a restaurant, a congenial bar lounge with designer decor, and a fitness centre, its amenities are designed to attract in particular the millennial generation, fond of flat screens and virtual experiences. www.marriott.com

Abritant 8 restaurants, 2 bars, un spa, un centre d’affaires et un club de sport, ce somptueux 5 étoiles contemporain de 179 clés se situe au cœur de Chuo, quartier du sud-est de la ville abritant notamment la bourse de Tokyo ainsi que la banque nationale du Japon. Dominant la ville, il offre des vues à couper le souffle et des installations à la pointe de la technologie. www.mandarinoriental.fr

À l’ouest

de Shibuya, cette adresse confidentielle étoilée séduit les initiés aussi bien pour le design des lieux que pour sa cuisine japonaise traditionnelle extrêmement raffinée. www.higashiyama-tokyo.jp

Kanesaka

Ce petit restaurant

en sous-sol situé au cœur de Ginza dispose seulement d’une vingtaine de couverts. Il est réputé pour ses sushis exceptionnels

d’une délicatesse inouïe. www.sushi-kanesaka.com

Esaki

Triplement étoilé par

le Guide Michelin, ce restaurant propose une cuisine basée

sur les légumes à déguster

dans un décor minimaliste. www.aoyamaesaki.net