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Le luxueux refuge niché à la pointe du Cap d’Antibes face à la Méditerranée et aux îles de Lérins célèbrera en 2020 son 150e anniversaire. À l’approche de cet événement, le palace vient d’annoncer l’arrivée du Chef triplement étoilé Éric Frechon (Le Bristol Paris) en tant que Chef consultant. L’objectif ? Sublimer la cuisine de l’hôtel, aux côtés du Chef exécutif Arnaud Poette. Hôtel du Cap-Eden-Roc, 165-167 boulevard J.F. Kennedy, Antibes (04 93 61 39 01).