Bien-être et minceur

Il n’est jamais trop tôt pour préparer l’été, ou simplement s’offrir une parenthèse de détente. Au programme, une séance au spa, suivie d’un déjeuner diététique.

Un spa ressemble toujours à un refuge, à une bulle de bien-être où chacun a l’impression de vivre des instants uniques. Reste l’environnement… A Monaco, le Willow Stream Spa est situé au sixième étage du Fairmont Monte-Carlo ; son nom évoque le saule (Willow), la force du corps et la flexibilité de l’esprit, et la rivière (Stream), le voyage énergisant de la vie. La vue est y imprenable, et à l’heure du déjeuner, on se pâme devant une Bento Box aux couleurs appétissantes. Maryan Gandon, le chef, la décline selon trois versions, la Terre, la Mer et le Jardin. Composés à partir d’ingrédients locaux, biologiques et écologiques, dès que possible, ces plateaux misent autant sur le goût que sur la créativité. On mange bon et sain : filet de volaille grillée, salade de pomelos, ou dos de cabillaud vapeur, vierge de légumes, soja et poivrons ou encore nem végétarien sauce soja et sucrine. En principauté toujours, Les Thermes Marins de Monaco font désormais figure d’institution. Dans ce temple du ressourcement, on opte pour des journées, « Monte-Carlo Marine » ou « Cocooning »… Au choix donc, les effets reminéralisants et relaxants de la thalassothérapie pour le premier, et la douceur des soins pour le second. Le tout ponctué pour chacun par un déjeuner à « L’Hirondelle », avec vue sur la Méditerranée. Menu minceur ou du marché, les saveurs restent au rendez-vous.

A quelques encablures de La Croisette, les Thermes Marins de Cannes disposent de leur propre restaurant, « Le Bio ». Côté soins, l’aromathérapie Anne Sémonin s’adresse à tous ceux qui sont épris d’authenticité et d’efficacité. Au menu, des soins anti-rides 100 % actif, phyto-aromatique personnalisé…, disponibles également au masculin. Envie d’une bio-esthétique ? Les soins du Docteur Hauschka misent sur des produits d’origine naturelle, sélectionnés pour leurs propriétés curatives. En cuisine, c’est Reynald Thivet qui s’attache à préparer une cuisine à base de produits de saison, sur le mode « Vous êtes ce que vous mangez… ». Directement inspirée de la tradition culinaire japonaise, sa Bento Box sera, au choix, drainante, amincissante, tonifiante, anti-oxydante. Raisonnable certes, mais non dépourvue de charme et d’originalité : velouté de châtaigne avec carpaccio au lait de soja, aumônière de saumon émietté de tourtereaux à la coriandre fraîche. Esprit campagne pour le Royal Mougins Golf Resort, niché dans les terres mouginoises. Outre les soins traditionnels, le lieu invite à une journée bien spécifique, sous la forme d’un package. On choisit son soin, une séance de fitness (Power Plates ou Kinesis Wall ou Pilates) ou de Iyashidôme (ou bain hydromassant) et on se remet de ses émotions au restaurant « Le 18 », autour d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et un dessert.

Après un soin, rien de tel qu’une bento box imaginée par un chef talentueux. Celle de Maryan Gandon est, au choix, un hymne à la terre, à la mer ou le jardin. A déguster sans modération.

Un environnement idyllique, où tout est prévu pour le repos et le ressourcement, c'est le Royal Mougins Golf Spa. Un havre de paix.

Récent dans le monde de la thalasso, le spa du 1835 White Palm Palace mêle les plaisirs des soins à ceux des papilles. En vedette ici, la bento box.

Carnet

1835 White Palm Hotel, 45 rue Georges Clemenceau, La Croisette, Cannes (04 92 99 50 10). Menu Bento : 36 €. Royal Mougins Golf Resort, 424 avenue du Roi, Mougins (04 92 92 49 69). Forfait journée à 150 € : un soin d’1h, une séance de fitness, une séance de Iyashidôme ou bain hydromassant, un déjeuner au restaurant « Le 18 ». Fairmont Monte-Carlo, 12 avenue des Spélugues, Monaco (00 377 93 50 65 00). Bento Box : 25 €. Thermes Marins de Monte-Carlo, 2 avenue de Monte-Carlo, Monaco (00 377 98 06 69 00). Forfait « Monte-Carlo Marine » : 195 € : « Cocooning » : 395 €.

Par Cécile Olivéro