Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
Datant de 1900, cette brasserie emblématique du port de Marseille, sise au sein d’un bâtiment classé a été reprise en 2021 par le Chef Benjamin Mathieu. Désormais, au dernier étage, au cœur d’une lumineuse salle offrant une vue sur les bateaux et la Bonne Mère, se déguste le nouveau brunch dominical. Un coup de cœur ? La tartine Levantine à base de pain toasté, saumon labneh, concombre, radis, mayonnaise d’avocat, citrons confits, menthe et basilic. Un voyage ! Marseille 2e. 10, Quai du Port. (04 91 90 50 04) © Marielle Gaudry
Depuis la fin janvier, la plage Beau Rivage rouvre ses portes pour toute la saison hivernale et le printemps/été à venir. Bénéficiant d’une situation parfaite sur la Promenade des Anglais, à l’orée de la Vieille Ville, ce restaurant balnéaire baigné d’azur offre des vues à couper le souffle. Le bonheur de s’attabler au déjeuner au grand air avec la mer pour horizon n’a d’égal que les généreux plats de la carte faisant la part belle aux saveurx locales, le tout servi avec sourire et convivialité. Nice. 107, Quai des États-Unis. (04 92 00 46 80)
Cette nouvelle adresse gastronomique monégasque se veut l’incarnation de l’héritage de Joël Robuchon (1945 – 2018), chef qui fut auréolé de 32 étoiles Michelin tout au long de sa carrière ! Sous l’œil méticuleux du chef Frédéric Garnier, les classiques intemporels signés Robuchon sont déclinés avec précision, promettant une expérience gastronomique et esthétique exceptionnelle. Signé Francis Sultana, le décor est d’une totale élégance, en harmonie avec l’assiette. Robuchonmonaco.com
Fraichement inauguré à Monaco, le très attendu New Moods s’apprête à faire vibrer la principauté. Au sein d’un décor feutré, tout en velours et miroirs, ce bar club de 134 places déployées devant une scène se veut un lieu de rencontre autour d’un concert ou d’un stand-up en sirotant un verre et savourant des spécialités du Chef étoilé Marcel Ravin. Monaco. Place du Casino. (00 377 98 06 20 08) © Monte-Carlo SBM – Orphic.
Adresse emblématique de Grignan, Le Clair de Plume propose cette saison, des créations raffinées mettant à l’honneur le diamant noir de la Drôme Provençale : la truffe. Jusqu’à fin mars, des séjours gastronomiques sont organisés avec des menus co-signés par le Chef triplement étoilé Glenn Viel. Grignan. 2, place du Mail. (04 75 00 01 01)
Après avoir ambiancé nos appétits avec leurs spot street food, nous avoir régalé tout l’été avec Terrazza Mikuna hissée sur le toit du BHW Marais, Amaury Dumont et Thomas Ferdant à la tête de Mikuna Group, reviennent avec un nouveau restaurant. Imaginé par l’architecte d’intérieur Louis Denavaut, Casa Mikuna offre un vol direct vers le Mexique côté déco. A la carte, des cocktails inventifs et des plats qui font grimper la température comme les tacos au saumon flambé. Caliente ! Casa Mikuna, 53 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 9. 01 42 26 16 92.
Une carte de vins 100 % alsacienne et des assiettes pensées pour sublimer les verres : voilà le credo de ce restaurant de vignerons ouvert en 2023 dans le vibrant 10ème arrondissement. La nouveauté ? Le chef Michalis Papafilis au parcours constellé d’étoiles (Meurice, La Tour d’Argent) s’empare des cuisines et offre à la carte des plats exquis nappés de jus à se lécher les doigts ! Une belle adresse épicurienne. Elsass, 153 avenue Parmentier, Paris 10. (09 55 66 77 68).
Co-fondée par Vincent Biessy alias DJ Magnum et décorée par le célèbre designer Lázaro Rosa Violan, Suelo fait rayonner son élégance dans un espace cousu main. Bar vibrant, étal dédié à la pêche du jour, comptoir ibérique et cuisine ouverte sur une salle solaire qui s’ambiance sur une bande son rythmée. Et dans l’assiette ? Une cuisine méditerranéenne audacieusement twistée, inspirée des classiques espagnols. En bref, un restaurant qui réchauffe les cœurs !
Co-fondée par Vincent Biessy alias DJ Magnum et décorée par le célèbre designer Lázaro Rosa Violan, Suelo fait rayonner son élégance dans un espace cousu main. Bar vibrant, étal dédié à la pêche du jour, comptoir ibérique et cuisine ouverte sur une salle solaire qui s’ambiance sur une bande son rythmée. Et dans l’assiette ? Une cuisine méditerranéenne audacieusement twistée, inspirée des classiques espagnols. En bref, un restaurant qui réchauffe les cœurs ! Suelo, 7 rue du Boccador, Paris 8. www.suelo-fr.com
Linda Lee, la reine de la K-food, revient sur le devant de la scène avec une toute nouvelle table consacrée au barbecue coréen. Oubliez les cantines coréennes, ON installe son élégance au fil d’une déco léchée avec murs en bois de noyer, banquettes design et touches végétales. Au centre de chaque table, le fameux grill où l’on fait dorer comme il nous plaît poitrine de porc, bœuf mariné, poulet pimenté… Très très bon ! ON, 39 rue Saint-Roch, Paris 1er. Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h à 22h30.
Maxime Frédéric, le chef pâtissier qui aimante déjà les palais des fins gourmets à l’hôtel Cheval Blanc et chez Louis Vuitton, installe son savoir-faire dans sa première boulangerie-pâtisserie aux Batignolles. Au menu de Pleincoeur, des pâtisseries addictives belles à se damner, un espace épicerie où remplir son panier de délices chocolatés absolument divins, des pains pour tous les goûts, des viennoiseries joufflues et des gourmandises qui font déplacer les foules comme le Kouign aux pommes, le meilleur de Paris ! Pleincœur, 64 rue des Batignolles, Paris 17. www.pleincoeur.com
Révélant son nouveau visage après des rénovations majeurs, le Radisson Blu idéalement situé sur le Vieux Port à Marseille affiche un look plus moderne twisté par le cabinet d’architecture londonien Mike Trevillion qui a repensé les 189 chambres et les espaces communs, dont une magistrale réception. Côté table, la Brasserie Le Quai du 7e propose une gouteuse cuisine méditerranéenne. Marseille 7e. 38-40 Quai de Rive Neuve. (04 88 44 52 00)
Unique Chef sud-africain à avoir obtenu une étoile Michelin en France et à la conserver depuis 9 ans, Jan Hendrick van der Westhuizen vient d’inaugurer son nouveau restaurant : Le Bistrot de Jan. Accolé à Jan, son restaurant gastronomique, dans le quartier du Port de Nice, cette chaleureuse adresse mêlant la tradition du bistrot à une approche généreuse et conviviale de la cuisine propose une carte concise de plats et de desserts s’affranchissant des frontières. Ajoutez à cela des cocktails créatifs, et une judicieuse sélection musicale et vous obtenez la promesse d’un déjeuner ou d’un diner réussi, en duo ou autour d’une large tablée. Nice. 12, rue Lascaris. (04 93 26 81 62) © Hanru Marais Photography
L'Hôtel Le Corbusier, seul établissement hôtelier de France niché au cœur de la "Cité Radieuse", bâtiment classé au Patrimoine mondial de l'UNESCO vient d'être doublement distingué par le Gault & Millau. Le guide vient d'accorder une Toque à son restaurant mais surtout de le classer dans les cinq hôtels mythiques où séjourner en France ! Marseille 8e. Cité Radieuse. 280, boulevard Michelet. (04 91 16 78 00) Photo bâtiment © Pierre Quintrand
Après une courte pause, la Flibuste a rouvert ses portes avec une belle surprise en cuisine. Le Chef Valerio Borriero forme désormais un duo avec sa compagne : Klervi Poullain. Née en Vendée, elle a commencé son parcours aux Pays-Bas au sein de l’établissement doublement étoilé Pure C de Sergio Herman, avant de poursuivre son ascension à La Bouitte en Savoie (3*), à la Villa in the Sky à Bruxelles (2*) ou encore au Pavillon Ledoyen de Yannick Alléno (3*) à Paris. À la Flibuste (1*), le couple nous promet de belles histoires dans chaque assiette, des expériences issues de leurs vies de voyageurs. Villeneuve-Loubet. Marina Baie des Anges. (04 93 20 59 02)
Jusqu’au mois de mars, du mercredi au dimanche, les bulles du Champagne Cristal Louis Roederer font pétiller le rooftop d’hiver de l’hôtel 5 étoiles Plaza Anantara à Nice. Une carte snacking chic, spécialement conçue pour l’évènement, émerveille les papilles autant que les pupilles. Nice. 12, avenue de Verdun. (04 93 16 75 75)
Après Shabour, Tékès et Kapara, la joyeuse bande qui entoure le chef étoilé israélien Assaf Granit, accueille chez Shana le Paris qui sort. Cosy à souhait, ce spot intime déroule une salle éclairée à la bougie, décorée comme la salle à manger d’une maison avec bibliothèque en bois, photos de famille, bouquets et bocaux. Et tandis que la cave déploie des vins voyageurs de toutes les couleurs, la carte aligne des petites assiettes de partage aux saveurs méditerranéennes signées par le chef Eviatar Primat. Shana, 14 rue Saint-Sauveur, Paris 2. Ouvert du mardi au samedi de 19h à minuit.
Lieu atypique situé dans le quartier de Passy à deux pas de la Tour Eiffel, le M fait se rencontrer culture et gastronomie. Le restaurant a posté derrière ses fourneaux le chef Valentin Néraudeau auteur d’une cuisine bistronomique engagée dans les circuits courts et privilégiant les petits producteurs. On aime : chaque vendredi soir, le M se transforme en lieu festif et reçoit dans ses sublimes caves voûtées datant du 15ème siècle, Dj et performances d’artistes. Yeah ! Le M. Musée du vin, 5 Square Charles Dickens, Paris 16. Ouvert du mercredi au samedi de 12h à15h et le vendredi de 20h à 1h30. www.leMparis.com
Au cœur du Quartier Latin, ce hot restaurant piloté par le chef Wilfried Romain (Top Chef 2013) et son compère sommelier Rémi Badjoint, régale d’une cuisine de caractère, audacieuse et créative. Chez Lava, les plats font honneur à des recettes empreintes de multiples influences et à une cuisson à la flamme : tartare de veau chimichurri, black ceviche au leche de tigre et riz au sésame noir, poulpe cuit au binchotan… En écho à ces assiettes voyageuses, la carte des vins précise et experte, déroule des pépites répertoriées dans un Livre de cave musclé ! Lava, 9 rue de la Montagne Sainte-Geneviève, Paris 5. www.lavaparis.com
Après Zapi, la pizzeria chic de la rue du 29 juillet, Nicolas Saltiel, propriétaire du groupe Chapitre Six (La Ponche, Hôtel Hana) et César Gourdou, fondateur du club le Colonia, remettent le couvert dans les saveurs transalpines. Benvenuto chez Pizi où la pizza romaine est au centre de toutes les convoitises ! Elle se déguste dans un décor cinématographique mêlant carreaux de ciment, nappes à motif couleur Spritz, boiseries et banquettes tapissées. Le truc en plus : les excellentes charcuteries et fromages qui font la joie d’un prélude italianissime. Pizi, 58 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er. (01 84 75 27 17).
