Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
Le cœur de Saint-Germain-des-Prés plus gourmand que jamais, confirme son bon goût avec cette nouvelle table emmenée par le chef japonais Satoshi Amitsu. Amoureux de la gastronomie française, il signe chez Baillotte une cuisine mi-bistrot mi-gastro éprise de bons produits et d’une sensibilité nippone à la délicatesse infinie. Frissons des entrées aux desserts à la faveur d’une carte mouvante faisant honneur aux saveurs et à des dressages époustouflants complimentant chaque plat. Baillotte, 16 rue du Dragon, Paris 6 (09 84 29 93 48).
Quand l’ex cheffe pâtissière de l’Elysée, Christelle Brua, élue Meilleure Pâtissière de restaurant du Monde, ouvre sa première boutique entièrement dédiée au chocolat, on fonce ! Cette virtuose du goût, délivre dans cet écrin joyeusement raffiné, des délices chocolatés de haute volée comme l’espiègle ‘’Lucien Lapin’’ son égérie, rempli d’une friture de mini-lapins au praliné. Follement bon. Madame Cacao, 10 rue de Cherche-Midi, Paris 6. www.madamecacao.com
Pensée comme un véritable jardin, la spectaculaire terrasse ornée de roses et de jasmin de Maison Revka (ex Maison Russe), s’éprend d’un espace grandiose et signe des moments magiques, le jour sous les auvents et parasols et à la nuit tombée à la lueur des lanternes. Et pour ajouter du plaisir au plaisir, la nouveauté de l’été, c’est le brunch du week-end en jardin avec un menu copieux reprenant les incontournables du genre et de la carte : œufs Bénédicte, avocado toast, croque-caviar… Maison Revka, 59 avenue Raymond Poincaré, Paris 16 (01 40 62 72 05).
Nouveau chapitre pour cette chic adresse lovée au cœur du Palais de Chaillot, repensée par le tandem d’architectes Gilles & Boissier qui signe un décor à l’esprit Art Déco où le végétal se taille une place de choix. Aux manettes des fourneaux, le chef Fradi Frem auteur d’une cuisine sans frontière faisant hommage aux terroirs français comme aux épices des 5 continents. Et toujours ce bijou de terrasse offrant le plus fabuleux des tête-à-tête face à la Tour Eiffel. Encore plus magique le soir avec voix et instruments qui ambiancent le lieu. Café de l’Homme, 17 place du Trocadéro, Paris 16. www.cafedelhomme.com
Table et bar balnéaire du Cap d’Antibes Beach Hotel, Baba offre la quintessence des deux rives de la Méditerranée, tant dans l’assiette qu’autour d’une certaine idée de la fête et de la joie de vivre. Cette adresse solaire est orchestrée par le Chef Assaf Granit. Cap d’Antibes. 10, boulevard Maréchal Juin. (04 92 93 71 55)
Depuis 1931, le Juana est un hôtel prisé par les écrivains, les peintres, les musiciens... Cette énergie créative a inspiré Paseo, le nouveau bar, restaurant et lieu de rencontre de ce 5 étoiles art déco de Juan-les-Pins. Prolongé par un verdoyant patio, ce nouvel espace affiche une décoration joyeusement bohème invitant à la décontraction stylée. Le dimanche ? Place au brunch ! Juan-les-Pins. 19, avenue Georges Gallice. (04 93 61 08 70)
Au pied de la cathédrale de la Major, le restaurant Andia offre l’expérience d’une immersion dans une jungle tropicale à travers un époustouflant décor signé par le couturier Alexis Mabille. Prolongé par une généreuse terrasse, Andia invite les saveurs sud-américaines à Marseille. Une véritable cuisine de partage : crudos, tacos, viandes et poissons grillés... Sans oublier les cocktails façon tiki.
Installé au rez-de-chaussée du mythique hôtel de Paris à Monte-Carlo, le restaurant Em Sherif propose une authentique cuisine libanaise aussi traditionnelle que raffinée. La sémillante Cheffe Yasmina Hayek y créé des assiettes colorées à l’image de son délicieux carpaccio de tomates au fromage Shanklish.
Inauguré en 1929, l’hôtel Martinez incarne toujours la Riviera des années folles. À la tête de ses cuisines depuis le Festival du Film 2023, le Chef français Jean Imbert confirme sa fulgurante ascension. Après son passage récompensé d’une étoile au Plaza Athénée et des collaborations à New York pour les restaurants de Pharell Williams et la création de menus signature pour Dior, ce prodige des fourneaux s’installe sur la Croisette. Cannes. 73, boulevard de la Croisette. (04 93 90 12 34)
Long bar en Zéphyr vert, fauteuils imprimés couleur terracotta, papier peint bucolique et moquette graphique : Giulia donne tout de suite le ton d’une Italie sexy et festive. A table, c’est toute la culture italienne qui s’invite avec des recettes traditionnelles twistées d’une belle modernité : carbonara alla Romana, papardelle al ragù, vitello alla milanese, canoli siciliani… Et le soir après le second service, l’ambiance monte d’un cran au son de live musicaux et de dj set qui réchauffent la salle. Giulia, 20 rue Quentin Bauchart, Paris 8e. 01 89 71 01 11.
Devenu depuis son ouverture, une adresse incontournable des soirées parisiennes, le chic Yacatan situé près des Champs Elysées, pose au fil de son décor façon jungle mexicaine, une atmosphère envoûtante. Entre ses murs c’est un aller simple pour Mexico ! Passage obligé au bar Tequila Boys Club pour siroter un cocktail mexicain avant d’aller savourer dans l’espace restaurant un des incontournables ceviches. Prêts à vous amuser ? La playlist électro et deep house est là pour vous faire danser ! Yacatan, 68 rue Pierre Charron, Paris 8e. Tel. 01 76 39 14 05.
L’adresse historique nichée dans les jardins du Palais Royal s’est offert un nouveau décor mixant avec élégance architecture à la française et subtiles influences japonaises. Pour célébrer sa réouverture, Café Kitsuné Palais Royal dévoile une collection capsule illustrée par l’artiste Michal Loba (tote bag, mug, tee-shirts) et agrémente sa carte signature d’une rafraîchissante boisson kombucha au gingembre et combava. Et toujours sa superbe terrasse pour savourer les beaux jours face aux fleurs. Café Kitsuné, 51 Galerie de Montpensier, Paris 1er. 01 40 15 62 31.
La fille du génie chocolatier Jacques Génin, s’est jetée dans l’arène de la gourmandise et a lancé sa chocolaterie à deux pirouettes de l’Opéra. Sa boutique éponyme est un écrin nappé de blanc rehaussé d’éléments couleur or alignant dans ses vitrines de sublimes et exquis petits chocolats. Les stars de la collection ? Les « Pyramidions » enlaçant des ganaches dans un festin de parfums. Miam ! Jade Génin, 33 avenue de l’Opéra, Paris 2. www.jadegenin.fr
Alerte food : le smash burger prend ses quartiers à Saint-Germain-des-Prés ! Direction Spécimen, un écrin pop 70’ élégant imaginé par Benoit Heraud, maître des lieux, qui propose façon « diner » américain, une carte courte de burgers pumpés des meilleurs produits. On fonce sur le double cheeseburger confectionné avec du bœuf maturé, nappé d’une sauce exquise et de cheddar coulant, le tout capturé dans un pain bun brioché. Addictif ! Spécimen, 3 rue Guisarde, Paris 6e. www.specimenburger.com
Éric Maillet et Maëlyss Vultaggio, en duo à la vie comme aux fourneaux, proposent une étonnante nouvelle formule culinaire au cœur de la cité phocéenne. Le midi, c’est Mama Kyuna qui vous concocte une carte voyageuse faisant la part belle aux produits locaux. Le soir, le restaurant devient Cédrat avec une atmosphère tamisée intimiste et une carte plus gastronomique méditerranéenne. Marseille 6e. 81, rue Breteuil. www.cedratxmamakyuna.com
Au cœur de la Provence verte, à Cotignac, Lou Calen invite à une parenthèse épicurienne où vos papilles seront comblées. Jardin Secret, le restaurant de cette maison vient d’être récompensé d’une étoile verte au Guide Michelin pour ses engagements en faveur d’une gastronomie durable. Benoît Witz, le Chef, prône avec talent la naturalité dans ses assiettes. Cotignac. 13, rue l’Araignée. www.loucalen.com
Table épicurienne du Port de Nice, Nuances vient d’ouvrir sa pâtisserie. À déguster sur place ou à emporter, les créations gourmandes signées Vincent Gidon font la part belle aux agrumes avec la tarte citron, pollen et limoncello d’Èze et se révèlent très créatives à l’image du gâteau Galet composé de mousse et crémeux citron, pain de Gênes au romarin, le tout fumé aux herbes de la garrigue. www.nuances-restaurant.com
Installée sur la mythique plage de Pampelonne à Ramatuelle, Verde Beach a disposé ses tables sur des tapis bohème posés à même le sable, à l’ombre de parasols en macramé. Ici, on déguste une chaleureuse cuisine méditerranéenne. Aux alentours de 16 heures l’ambiance s’intensifie avec les performances live de DJs de renommée internationale, se produisant également au sein du nouveau Verde Beach Club de Dubaï. www.verde-beach.com
Pendant le Festival de Cannes, puis tout au long de l’été, la plage L’Ondine se pare des couleurs de la marque de maillots de bains chics : Vilebrequin. Entièrement repensé par l’architecte d’intérieur Vincent Darré, le décor joue avec les codes esthétiques colorés de Vilebrequin. Au programme : restauration de qualité (salade de homard, poulpe grillé…), cocktails raffinés et DJsets. www.ondineplage.com
Et la saison promet d’être ambiancée ! Bagatelle invite ses hôtes à une expérience holistique autour d’une programmation musicale festive et d’une cuisine méditerranéenne savoureuse faisant la part belle aux produits locaux. Un spot estival de rêve aménagé par le designer Sam Baron avec lits de plages, terrain de pétanque, concept store... Joyeux et coloré ! Bagatelle Saint-Tropez, les Tamaris, Chemin de Matarane, Ramatuelle. (04 94 79 83 25). www.bagatelle.com
