Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
Laqué noir et tout miroirs, habillé de soie, de porcelaines chinoises, d’un aquarium géant et d’un sexy bar clin d’œil aux anciennes fumeries d’opium, Le Tigrr Palace pose à Megève un décor à fantasmes. Nouvelle scène astronomique dirigée par le chef James Chauchat-Rozier, passé au Cheval Blanc Courchevel, cette chic adresse propose une cuisine chinoise savoureuse avec une star de canard laqué, une collection de dim sum fabriqués maison et des petits plats faisant aller les plus beaux produits français. Et après le festin, place à la fête sous la boule à facettes ! Tigrr Palace, 18 rue Ambroise Martin, Megève (04 50 18 81 88).
C’est à deux pas de la rue de Buci, dans une petite rue animée du quartier de Saint-Germain que le restaurant Source a pris ses quartiers. Le décor ? Une salle intimiste de 18 couverts qui nage dans le bleu. Aux manettes, une team de haut vol chapeautée par le jeune chef Jules Recoquillon (ex Apicius et Cinq) qui livre une cuisine gastronomique rythmée en 5 ou 7 temps, où chaque plat épate et régale. Sublime. Source, 17 rue Grégoire de Tours, Paris 6e. Ouvert du mardi au samedi soir, au déjeuner le jeudi de 12h à 14h. Réservations : www.sourcerestaurant.fr
Nouvelle pépite gourmande du 8ème, cet écrin singulier imaginé par le cabinet d’architecture Anegil, déroule un décor désign et chaleureux où les alcôves intimistes s’alignent en élégance. Au diapason, la cuisine du chef japonais Tetsuya Yoshida (Esquisse, Les Canailles) offre une partition moderne et créative d’assiettes préparées avec la crème des produits de saison. Le plus ? La possibilité de se laisser porter par le menu « carte blanche ». Sphère, 18 rue de la Boétie, Paris 8 (01 44 90 02 95).
Après l’obtention de sa première étoile en 2022, Il Carpaccio - restaurant italien du Royal Monceau - vient de rouvrir ses portes avec une belle actualité. Il se place à la 4e place du classement « 50 Top Italy » dans la catégorie « Best Italian Restaurant in the world 2023 » par l’éditeur spécialisée Gambero Rosso. Paris 8e. 37, avenue Hoche. (01 42 99 88 00)
Véritable déclaration d’amour à l’art de vivre du Sud, Rose Thé, l’hôtel mythique de la Ciotat a été inauguré dans les années 1930. Rénové, il a conservé son charme Art Déco. Côté table, le Chef propose une carte méditerranéenne à déguster dans la salle avec vue mer. Une escale hors du temps. La Ciotat. 247, boulevard Beau Rivage. (04 42 83 09 23)
Nouvellement installée place Notre-Dame du Mont, la trattoria Tripletta propose un chaleureux concept artisanal articulé autour du « fait maison » au travers d’une carte aux accents transalpins signée par le Chef Adrien Bouchot. Côté design, Sébastien Jaudeau et David-Olivier Descombes, fondateurs du cabinet DOD Architecture ont imaginé une immersion napolitaine : tomettes, alcôves enduites à la chaux, mobilier traditionnel en bois… Marseille 6e. 25, place Notre Dame du Mont. (04 91 92 55 15)
Chaque année, de janvier à mars, le mimosa vient colorer les paysages hivernaux de Provence. Le chef pâtissier de l’Oasis, Mathieu Marchand, imagine une gourmandise exclusive lui rendant hommage. Chatoyante, la tarte Mimoasis aux notes d’amande douce et de fleur d’oranger est servie au Bistrot de l’Oasis, à l’Arbre Jaune (Riviera Golf de Barbossi), ainsi qu’au Comptoir jusqu’en mars. www.domainedebarbossi.fr
Au cœur du XVIe arrondissement de la ville Lumière, le Saint-James cultive un art de vivre d’excellence. Au sein de Bellefeuille, son restaurant gastronomique étoilé, le Chef Julien Dumas sublime la diversité des saveurs à travers sa passion pour la nature et les produits de la mer. Le décor ? La quintessence du style « à la française ».
Légendaire palace dressé sur la célèbre Croisette à Cannes, le Martinez propose durant tout l’hiver une carte exquise combinant plaisir et convivialité dans un havre de paix mêlant finesse et éternelle élégance. Toujours une bonne idée pour la Saint Valentin. Cannes. 73, boulevard de la Croisette. (04 93 90 12 34)
Dès fin janvier, la mythique plage du Beau Rivage à Nice ouvre au déjeuner pour tout l’hiver. La carte fait la part belle aux saveurs locales avec les produits du terroir méditerranéen. Une adresse incontournable de l’art de vivre niçois. Nice. 107, quai des Etats-Unis. (04 92 00 46 80)
Conçu par le Studio anglais Bryan O’Sullivan, le bar Le 300 célèbre tout ce qui fait la beauté de la Grande Bleue. Le 300, dont le nom fait référence à l’altitude qui le sépare du niveau de la mer accueille les convives à partir de midi et propose de merveilleux cocktails. Roquebrune-Cap-Martin. 1551, route de la Turbie. (04 93 37 50 00)
Unique restaurant gastronomique chinois à Monaco et sur la Riviera, le Song Qi présente sur fond de fête et de tradition ses plats pour célébrer la nouvelle année du lapin, symbole de chance, de patience et de raffinement. Au menu ? Des plats inédits comme le homard au curry rouge crémeux, la Yee Sang Salad ou encore de délicieux shumai à la crevette et au caviar de saumon. Monaco. 7, avenue Princesse Grace. (00 377 99 99 33 33)
Inauguré en décembre dernier après 4 ans de travaux, le nouvel Anantara Nice Plaza abrite 151 chambres et suites, un spa de 300 m2 ainsi qu’une offre restauration multiple. Sur le toit, un restaurant bar rooftop offre une vue sublime, le soir le Seen du Chef Olivier Da Costa décline un concept glamour et contemporain, enfin, Les Colonnades, restaurant inspiré par la symbiose des jardins et de la mer, sera le rendez-vous gourmand du lobby. Le Chef exécutif Denis Gamard assure les commandes de l’ensemble des cuisines de ce nouveau 5 étoiles azuréen. Nice. 12, avenue de Verdun. (04 93 16 75 75)
Nichée au cœur de la calanque de Callelongue à Marseille, le restaurant La Grotte est une adresse emblématique de la cité phocéenne depuis les années 1900. Aujourd’hui ce temple vit un renouveau gastronomique sous la houlette de Johann Lupo et Benjamin Mathieu. Le duo a su conserver l’âme du lieu tout en proposant une cuisine d’excellence évoluant entre tradition marseillaise et modernité. Marseille 8e. 1, avenue des Pebrons. (04 91 73 17 79)
Dans un décor aux couleurs impressionnistes, le bar restaurant le Môka prolongé par une généreuse terrasse protégée invite aux échanges conviviaux. Inspiré des cafés littéraires, cette adresse arty décorée par Laura Gonzalez accueille ses clients dès le petit déjeuner jusqu’au dîner avec une alléchante carte de poissons, viandes, salades, pâtes et sandwichs chics aux saveurs ensoleillées. Cannes. 9, rue du Commandant André.
Cette adresse dédiée aux épicuriens revêt son manteau hivernal et joue une partition gourmande et généreuse. Le Chef Alexandre Martin réunit les fins palais au déjeuner comme au dîner autour de plats de fête comme le foie gras en cocotte ou encore les filets de Saint-Pierre Meunière de la criée sur farandole de carottes. Vous l’aurez compris, ici il est question de partage et de poésie. Mandelieu-la-Napoule. 6, rue Jean-Honoré Carle. (04 93 49 95 52)
Dans un décor empreint de magie et rythmé par des animations féériques, le Peninsula Paris régale ses hôtes de délices gastronomiques en cette période de fêtes. Les amateurs de haute gastronomie se donnent rendez-vous à L’Oiseau Blanc où le Chef David Bizet et la Cheffe pâtissière Anne Coruble ont imaginé des menus inoubliables au dressages parfaits. Paris 16e. 19, avenue Kléber. (01 58 12 28 88)
Pour la première fois, l’hôtel Les Roches Blanches à Cassis, accueille ses hôtes en hiver pour célébrer les fêtes de fin d’année dans un cadre idyllique, au bord de la Méditerranée. Dans un somptueux décor de Noël imaginé par l’architecte Monika Kappel, Les Roches Blanches invite à l’évasion. Perché sur les rochers des légendaires calanques de Cassis, Les Roches Blanches régale les papilles et les pupilles. Cassis. 9, avenue des Calanques. (04 42 01 09 30)
Pour célébrer ses 150 ans, le couturier du caviar français a revampé son adresse iconique de l’Avenue Victor-Hugo. Aux manœuvres, l’architecte d’intérieur Alexandra Saguet épaulée par les Studios Gohard et l’Atelier du Mur, qui a réveillé le sublime décor Art Déco de ce restaurant inscrit au registre des monuments historiques. Et pour renouveler le mythe, cette icône de la gastronomie française a invité le chef 3 étoiles Yannick Alléno a signer sa carte, offrant de délicates recettes où le caviar est roi. Divin. Prunier, 16 avenue Victor Hugo, Paris 16 (01 44 17 35 85).
Dans un décor feutré rehaussé de touches de couleurs, imaginé par le studio Necchi Architecture, ce bel Alfred donne tout de suite envie de s’attabler. Joie à la découverte de la carte pensée par Alexia Duchêne, jeune toque talentueuse repérée chez Top Chef, qui aligne les classiques de la cuisine française impeccablement twistés. Et les appétits séduits avec des plats coquets et réconfortants : œufs mayo, steak au poivre, gnocchis de pomme de terre, croque madame au reblochon, dunes blanches sauce chocolat… Validé ! Alfred, 8 rue du Mont-Thabor, Paris 1 (01 40 26 46 27).
