Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
Et de 1 pour la marque de fitness allemande qui vient d’inaugurer son premier club français à Levallois Perret ! Club luxueux se déployant sur plus de 3000 m2, John Reed offre une expérience inédite du sport avec des entraînements innovants, des équipements de pointe et des services sur-mesure. Mais John Reed c’est aussi l’art au centre d’un concept, avec un design exceptionnel mettant en avant les créations d’artistes contemporains. Le tout porté par une folle bande son, ambiance nightclub ! Grisant. John Reed Fitness, 31 rue d’Alsace, Levallois-Perret (07 45 21 24 90).
Après Los Angeles, Miami, New York et Tokyo, Umami Burger débarque dans la capitale ! Situé au premier étage de l’hôtel Pullman Paris Montparnasse, ce big restaurant propose des burgers gastronomiques offrant un voyage gustatif autour de 8 recettes allant du culte « Classic burger » au vegan burger en passant par le « Rossini Burger » spéciale dédicace à la cuisine française. Good. www.umamiburgerparis.fr
Bien caché en contrebas du restaurant sépia dans le 7e arrondissement marseillais, un nouveau coin a été créé pour accueillir les grandes tablées de 10 à 16 personnes. Avec une vue superbe sur la rade et un menu bistronomique sur-mesure parfaitement exécuté par le Chef Paul Langlère, cette adresse célèbre le bien manger dans les règles de l’art. www.restaurant-sepia.fr
Dans le Luberon, entre Ménerbes et Bonnieux, nichés au cœur de 23 hectares de vignes, la Bastide et le Domaine de Marine offrent de belles atmosphères raffinées et authentiques. Parfaites adresses pour les week-ends et ponts du printemps, ces élégantes demeures - membres des Maisons & Hotels Sibuet - distillent la quintessence de la Provence tant au niveau de l’accueil que du contenu des assiettes. www.maisonsethotels-sibuet.com
Jeune Cheffe singulière, Charlotte Crousillat est devenue la végéta-reine du quartier Vauban à Marseille. Dans son restaurant, Carlotta, elle offre une vibrante cuisine végétarienne caractérisée par le bon, le bio et le généreux. www.carlottawith.com
Niché au sein de l’hôtel Hermitage, le club TIGRR Saint-Tropez, réservé aux initiés, rouvre ses portes en avril. Au programme ? Comptoir créatif, pétanque et karaoké chics, music live et dîners jusqu’au bout de la nuit. www.tigrr.fr
Le palace de la Croisette à Cannes propose un moment exquis autour de son nouveau succulent brunch dédié à toute la famille. Servi à La Plage si la météo le permet ou au restaurant le Jardin, il est présenté tous les samedis et dimanches de 12h à 15h. (85 €/ personne. -50% pour les enfants de 6 à 12 ans). Hotel Martinez, Cannes, 73 Bd de la Croisette (01 53 67 65 00)
Après avoir ambiancé pendant trois ans la saison estivale, la péniche ultra chic imaginée par Thibaut Sainclair, passe à la vitesse supérieure et ouvre en continu. Son incroyable rooftop de 400 m2 posté face à la Tour Eiffel a été repensé et accueille désormais un nouveau restaurant festif et un jardin d’hiver couvert prolongé d’un bar dédié à la dégustation de spiritueux et de cocktails explosifs. Le plus : le dôme, une bulle transparente privatisable permettant de profiter d’un moment à part avec une super raclette au menu. www.mademoisellemouche.paris
« Ceci n’est pas une brasserie », c’est un vrai restaurant ! Au menu une cuisine de produits frais voguant entre tapas world à partager, plats qui régalent les fins palais et petits grignotages réjouissants. En prime, une terrasse géante profitant d’une triple exposition, une décoration élégante signée par l’architecte Gilles Guillot et une jolie offre de cocktails pour célébrer la vie en plein cœur de Paris ! Florida, 1, rue Montorgueil, Paris1er. (01 80 06 61 94).
Oubliez tout ce que vous savez sur le chocolat ! Dans cette boutique à délices, nouveau terrain de jeu du chef Aurélien Rivoire qui a travaillé main dans la main avec le chef Yannick Alléno, la surprise est au rendez-vous avec des chocolats qui révèlent en bouche une concentration des goûts explosive. Magie de l’Unique, une gousse de vanille en chocolat garnie d’une crème caviar de vanille, audace des Trèfles illustrant l’humeur saucière des chefs et chic absolu des Sticks, fines barres craquantes recouvrant d’onctueux pralinés. Magnifique. Alléno & Rivoire, 9, rue du Champ-de-Mars, Paris 7e. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h30 et le dimanche de 9h à 13h30.
Après le Grand Vacarme incarné par la cheffe Sarah Mainguy, c’est au tour de Thomas Coupeau (passé chez Carbon et Cantina) de prendre les commandes du restaurant de l’hôtel le Grand Quartier. Il y dévoile une cuisine réconfortante où les plats régressifs se taillent la part belle à l’image de l’œuf à la coque accompagné ici d’un irrésistible grilled-cheese au beaufort ou encore des crêpes à la béchamel pimpées de scamorza. (01 76 21 61 61).
Meilleur ouvrier de France et ancien second de Yannick Franques et d’Anne-Sophie Pic, Marc Fontanne est issu d’une famille d’agriculteurs. Au sein d’un ancien prieuré du XIVe à Villeneuve-lès-Avignon devenu hôtel 5 étoiles tout près de la Cité des Papes, il propose une cuisine de produits frais locaux en accord avec les valeurs de son terroir. www.leprieure.com
Le Ritz Paris vient d’annoncer l’arrivée de la jeune Cheffe Eugénie Béziat à la tête des cuisines de l’Espadon à compter du 1er avril. Née au Gabon, et diplômée d’un BTS Hôtellerie Restauration à Toulouse, elle a posé ses valises en 2018 au restaurant La Flibuste à Villeneuve-Loubet - ville natale d’Auguste Escoffier, 1er Chef du Ritz Paris - et obtiendra sa première étoile en seulement 18 mois. Prometteur… www.ritzparis.com
Formé par Alain Passard, Guy Savoy et Alain Sanderens, le Chef Emmanuel Leblay imagine au sein de sa Pie qui couette, une cuisine de saison en contact étroit avec les producteurs locaux. Issus de la filière biologique et des circuits courts, les vins de vignerons, les viandes maturées et les poissons pêchés quelques kilomètres plus au sud se côtoient au sein de généreuses assiettes à l’inspiration provençale. (04 66 23 59 04)
Mathieu Marchand, chef pâtissier de L’Oasis à Mandelieu lève le voile sur sa nouvelle création : une tarte mimosa extrêmement esthétique. Hommage gourmand à l’illustre essence de la ville de Mandelieu, capitale du mimosa, ce dessert révèle des notes suaves d’amande douce et de fleur d’oranger, subtilement rehaussées par l’acidité d’un onctueux cheesecake et le croquant de la cacahuète caramélisée adoucie par un nappage de chocolat blanc. (04 92 97 31 82)
Le Chef Jean Imbert vient d’inaugurer le nouveau restaurant gastronomique de l’hôtel Plaza Athénée. À quelques encablures de la Tour Eiffel, au cœur du palace centenaire, il a souhaité renouer avec le faste et l’art culinaire français, inspiré du grand répertoire classique. (01 53 67 65 00)
Très typé rive gauche, ce bijou de bistrot, restaurant depuis 1848 piloté aujourd’hui par les fils de Jean-Marie Paul à la tête du groupe Butard Paris (Le Savy, Chez René), rallume les feux du genre dans un décor nostalgique réveillé d’une fresque signée Vincent Darré où le jeu consiste à reconnaitre les artistes et mondains habitués des lieux. Le tout se prolonge d’une cuisine bien argumentée orchestrée par le chef Vincent Quinton qui régale de plats goûteux à leur aise dans le registre bistrotier. Une adresse aussi sincère que séduisante. Le Bistrot de Paris, 33 rue de Lille, Paris 7 (01 42 61 16 83).
Un petit bout du sud inattendu pour cette jolie surprise de brasserie, nouveau terrain de jeu du chef Paul-Alexandre Laumont déjà à la tête de la brasserie Cézanne. Rendant hommage aux saveurs méditerranéennes, la carte compile des plats solaires comme les gambas flambées au Pastis, les linguine alle vongole, les légumes marinés et grillés… Une cuisine qui fait corps avec la salle soigneusement décorée et une terrasse XL où il fait bon prendre son temps. Pastis, 87 Boulevard Haussmann, Paris 8 (01 44 70 99 92).
C’est à Megève que le Piaf a décidé de faire son nid, exportant son concept parisien à succès version montagne dans un restaurant piano-bar alluré. L’établissement auto-proclamé « lieu d’encanaillement » ravit encore et toujours les amoureux de la fête et autres épicuriens en mêlant des plats de tradition française arrosés de cocktails créatifs à une programmation artistique de haute volée. Piaf Megève, 1306 route Nationale (04 58 77 00 30).
Un tandem de chefs, Thiphaine Mollard et Romain Casas, elle savoyarde, lui béarnais, amis à la ville et main dans la main pour dessiner ensemble les traits d’une gastronomie libre : voilà le credo de cette nouvelle adresse. Au fil d’une cuisine qui joue admirablement les étapes entre Savoie et Sud-Ouest, les assiettes proposent des mariages ingénieux (inoubliables croquetas truffe, raclette et crème de jambon blanc), des desserts diaboliques et une sélection de vins réjouissants. Deux Restaurant, 58 rue de la Fontaine au Roi, Paris 11 (09 74 97 47 52).
