Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
L’institution génoise qui a accueilli tous les papes depuis son ouverture en 1939, s’offre une réplique parisienne en plein cœur du 8ème arrondissement. On doit cette belle initiative à Riccardo Giraudi, le restaurateur derrière les Beefbar qui a pensé le lieu tout en chic avec velours, boiseries et marbres. Dans les assiettes, des produits ultra premium et des pâtes à se damner comptant les légendaires Mandili al pesto di Zeffirino confectionnées minute sous vos yeux. Merveilleux. Zeffirino, 9-11 rue Marbeuf, Paris 8. (01 84 21 09 19). Ouvert tous les jours.
Couronné il y a quelques semaines « Meilleur Bar-restaurant 2024 » à Tales of Cocktails, le bar Danico niché à l’arrière du restaurant italien Daroco Bourse, propose aux amateurs de cocktails et curieux explorateurs de saveurs de déguster une variété de cocktails inspirés par les parfums de l’Inde. Au menu : des créations inédites comme autant de cartes postales des tribulations du globe-shaker Nico de Soto. On fond pour la texture soyeuse du ‘’Psychedelic Lassi’’ mélange de rhum Bacardi Ocho infusé au fenugrec, feuilles de kaffir, yaourt de coco, mangue et sirop de thé lassi à la mangue. Danico, 6 rue Vivienne, Paris 2. Ouvert tous les jours de 18h à 2h. www.daroco.fr
Plantée dans le quartier des Faubourgs, cette adresse fait aller une esthétique Art Nouveau et un décor poétique imaginé par l’architecte Jessica Mille. A sa carte, Adela fait honneur aux pâtes fraîches faites maison dans les règles de l’art et déclinées dans de savoureuses recettes : tagliatelle al funghi, agnolotti cacio e pepe, pappardelle al ragù… A ne pas laisser filer pour patienter en douceur : la sublime ricotta fouettée au piment d’Espelette et zestes de citron. Adela, 20 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10. www.adela-pasta.com
Dans le cadre de l’exposition « Paris Paris », Cravan, le bar à cocktails cultivé de Saint-Germain-des-Prés, prend ses quartiers au 2ème étage du grand magasin. L’occasion de découvrir les cocktails en bouteille prêts à servir comme le Boulevardier ou le Negroni mais aussi une sélection d’articles de la Maison comme les sublimes verres dessinés par le designer Ramy Fischler. Chic. Jusqu’au 20 octobre, Pop-up Cravan au Bon Marché, 24 rue de Sèvres, Paris 7.
Ce sexy troquet décoré par le studio d’architecture Depict, a tout pour plaire. On s’y délecte d’une cuisine de tradition maison orchestrée par le talentueux chef Matteo Renzi qui célèbre dans chaque assiette les beaux produits : terrine de poulet, cuisses de grenouille, blanquette de veau… Et surtout on joue ! Car c’est bien ça dont il est question chez Hasard : à table ou au comptoir on tente sa chance au grattage ou au tirage ! Hasard, 7 rue de l’Isly, Paris 8. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 23h30.
Ouvert tous les soirs de 19h30 à 3h, le restaurant Gioia offre un décor inspiré de la côte amalfitaine sur le mythique port de Saint-Tropez. Alliant esprit dolce vita et touches contemporaines, la décoration créé un écrin chaleureux aussi bien à l’intérieur que sur la terrasse éclairée à la guirlande. À la carte, le chef propose une élégante cuisine méditerranéenne : homard bleu sublimé d’un beurre corail et basilic, loup sauvage aux tomates vertes et thym citron, poulpe « alla Brace » accompagné de pistaches de Sicile... Saint-Tropez. 1 Quai de l’Epi. (04 94 17 48 47)
Orchestré par le cabinet d’architecture cannois Caprini & Pellerin, l’ambitieux programme de restauration du mythique Palm Beach vient de toucher à sa fin après cinq ans de travaux. Ce bâtiment incomparable construit en 1928 e bord de mer à Cannes, abrite désormais un restaurant La Petite Maison, un casino, le Jean-Paul Member’s Bar, une piscine olympique à l’eau de mer, des boutiques de luxe (Dior, Pucci & Loro Piana), des clubs VIP, une plage privée ainsi qu’un fitness & spa. Conjuguant une histoire préservée à une identité nouvelle et contemporaine, le Palm Beach offre l’exclusivité et un service cinq étoiles. La légende continue... Cannes. Place Franklin Roosevelt. (04 28 70 18 01)
Jusqu’au 30 septembre, Canua Island vogue au large du Golfe de Mandelieu la Napoule pour proposer une expérience unique au cœur de la mer Méditerranée. Ce trimaran de 1.750 m2 répartis sur deux niveaux pouvant accueillir jusqu’à 350 personnes se mue en restaurant beach club articulé autour d’une piscine. On doit ce projet inédit à deux passionnés de la mer : l’olympien Marc Audineau, numéro 1 mondial de dériveur, et Tony Philippe, 13 fois champion du monde de planche à voile. www.canua-island.com
Majestueux 5 étoiles situé en bord de mer à Cassis, l’Hôtel Les Roches Blanches réinvente sa gastronomie à travers deux nouvelles expériences distinctives : « Les Petites Canailles » pour le déjeuner et « Les Belles Canailles » pour le dîner. La cuisine du Chef Nicolas Sintes célèbre une cuisine légère et savoureuse composée d’authentiques produits frais de la Méditerranée. Pour clore les repas, le Chef Pâtissier Valentin Fabry propose de grands classiques revisités. Cassis. 9, avenue des Calanques. (04 42 01 01 05)
Cette année, le célèbre hôtel de la Promenade des Anglais à Nice célèbre son 50ème anniversaire. Offrant une époustouflante pleine vue mer baignée de lumière, le restaurant Rooftop La Terrasse propose midi et soir un menu mettant notamment à l’honneur les fruits de mer et les merveilles de la Méditerranée. Un moment magique ! Nice. 1 Promenade des Anglais. (04 97 03 40 00)
Pour sa troisième saison le restaurant Fabula rouvre sur l’extraordinaire terrasse du Musée Carnavalet et accueille cette année le chef étoilé Thomas Chislom qui prend la barre. Dans ce cadre idyllique, les soirées d’été ont un goût de paradis, bercées par les plats créatifs et précis du chef qui a pensé ses assiettes comme des toiles, hommage vibrant aux tableaux du musée. En marge des tumultes de la ville, Fabula est une douce escale qui invite à un moment hors du temps. Magique. Fabula au Musée Carnavalet, 16 rue des Francs Bourgeois, Paris 4. www.fabula.paris
Hissé au sommet de l’hôtel 4 étoiles Radisson Blu fraîchement repris par le groupe Annie Famose, le Plongeoir est sans nul doute le hot spot où savourer l’été à Biarritz. Offrant le plus beau des panoramas sur la ville et l’océan, ce rooftop canon signe un décor bohème-chic, joyeux et contemporain. Vibrant sous une ambiance festive, le Plongeoir c’est aussi et surtout un florilège de petites assiettes aux accents nippons et une carte de boissons rafraîchissantes fortes en saveurs ! Rooftop le Plongeoir au Radisson Blu, 1, Carrefour d’Hélianthe, Biarritz (05 59 01 13 13). www.leplongeoir-biarritz.fr
Cette coquette adresse plantée dans le quartier des Halles régale dès 9h du matin de viennoiseries maison qui sortent du four avant d’inviter ses hôtes à l’heure du déjeuner à déguster des petits plats réconfortants comme le croque-monsieur nappé de crème de cantal, ou l’agneau façon kébab. Et surprise, le soir Gast se mue en bistrot moderne offrant à sa carte de savoureuses assiettes de saison et une sélection de soixante références de vins vivants pour les accompagner. Bien vu Gast ! Restaurant Gast, 14 rue Bertin Poirée, Paris 1 (09 74 64 01 09).
A vos agendas ! Le 17 septembre prochain c’est le chef sud-coréen Park Sungho qui posera son talent à l’Adresse le temps d’un dîner inédit. Au programme un menu pensé sur-mesure en accord avec les cuvées de la maison de Champagne Thiénot. A l’initiative de l’agence de conseil et d’évènementiel Fulgurances qui a créé l’Adresse, un restaurant tremplin pour la jeune garde de la gastronomie, cette soirée spéciale promet de bien jolies surprises. Restaurant l’Adresse, 10 rue Alexandre Dumas, Paris 11 (01 43 48 14 59).
Tout beau tout neuf, ce bistrot planté à deux pas d’Odéon, est la nouvelle adresse de la restauratrice coréenne à succès Linda Lee (Misu, Mari Mari). Dans un décor qui a misé sur l’élégance, Sétopa rend hommage à la K-food dans une version ultra raffinée. Aux manettes, deux chefs de renom passés par les grandes tables de Séoul, qui se chargent du festin : Mingoo Kang (restaurant Mingles) et Chang-Ho Shin (ex Joo Ok). A ne pas louper : les raviolis aux huîtres et tofu, le poulet au piment grillé au charbon de bois et la diabolique crème brûlée à la pâte de soja. Wahou ! Sétopa, 6 rue Dupuytren, Paris 6. (09 77 91 95 01).
Fondé par les sœurs Clarisses en 1604, puis occupé par les Visitandines à partir de 1803 et jusque dans les années 1980, ce couvent sis au cœur de la vieille ville de Nice vient de se muer en un 5 étoiles imaginé, rénové et dirigé par Perseus. Empli de quiétude et de sérénité, et animé par une hospitalité bienveillante, il abrite trois tables : le restaurant du cloître, la guinguette du jardin et le bistrot de la rue des Serruriers proposant le meilleur de la cuisine locale : barbajouans de la Roya, gnocchis au pistou, tartes au citron... Nice. 1, rue Honoré Ugo. www.hotelducouvent.com
Encens vénéré depuis l’Antiquité en Amérique centrale, le copal est utilisé dans de nombreux rituels. C’est le nom qu’a choisi le Chef Juan Arbelaez pour son restaurant de plage à Cannes. Copal Beach Club invite à l’évasion avec ces plats inspirés d’Amérique du Sud qui se partagent au cœur d’un décor enchanteur mêlant végétaux, matériaux naturels et banquettes de velours. Cannes. 63, boulevard de la Croisette. (04 93 94 25 43)
Écrin méditerranéen sur la plage de Cavalière au cœur du Lavandou, cet hôtel de 58 chambres et suites offre à ses hôtes de séjourner les pieds dans l’eau, le regard porté sur les îles d’or. Cette adresse confidentielle aux panoramas imprenables accueille une table incontournable pour les amoureux de cuisine méditerranéennes ainsi qu’un élégant beach bar, parfait pour un cocktail au soleil couchant. Enfin, le Surplage propose à ses hôtes de profiter de son bateau, le Wellcraft Scarab 30 pour une escapade sur les îles. Le Lavandou. 34 avenue du Cap Nègre. (04 98 04 37 37)
Réveillant l’une des étendues de sable les plus mythiques de Ramatuelle, le Chef Mathieu Pacaud fait revivre une ancienne plage de Saint-Tropez. Éloignée des restaurants festifs de la côte, Cybele prône une certaine zénitude face aux vaguelettes turquoise de la baie. Dans cette ambiance de maison de bord de mer, le Chef décline des mets méditerranéens raffinés à base de produits frais locaux à l’instar du melon à la grecque, du homard entier au beurre basilic ou encore de la courgette farce à l’araignée de mer. Ramatuelle. 4363 route des plages. www.cybeleramatuelle.com
Gourmande création aux arômes d’agrumes et de vanille du Chef pâtissier Boris Alliès et de son sous-chef Eloi Cabellan, cette douceur azuréenne s’est vue décerner le prix de la meilleure tarte tropézienne cette année. Cette délicieuse spécialité locale est disponible pour les hôtes de la Maison Cheval Blanc Saint-Tropez certains jours de la semaine en tant que suggestion « dessert du jour » à La Terrasse en format « découpe à la part », et également lors des Soirées Riviera du mercredi soir. Saint-Tropez. Plage de la Bouillabaisse. (04 94 55 91 00)
