Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
Devant l’adresse mythique de la maison Guerlain, ce salon de thé en plein air imaginé comme une bulle végétale parfumée de plantes aromatique, propose une sélection de thés rares ainsi qu’une carte de pâtisseries uniques travaillées à quatre mains par le chef étoilé Guy Martin et Thierry Wasser, Maître parfumeur de Guerlain. En guest, la « Petite robe noire » habillée de feuillantine pralinée, de ganache griotte et d’un chocolat craquant : exquis. Le 68 Guy Martin, 68 avenue des Champs Elysées, Paris 8 (01 45 62 54 10).
Connu des palais français surtout dans la cuisine et la pâtisserie, ce thé rare est dans tous ses états au sein du Matcha Café. Du petit déjeuner au tea-time, on le retrouve dans sa forme traditionnelle, fouetté dans son bol, mais aussi dans différents mets sucrés et salés, en latte, glacé et même en bière ! Et à l’heure du déjeuner, le Matcha Café propose chaque jour trois plats au choix, réalisés avec des produits frais, sains et de saison. Le plus : un corner épicerie dédié aux produits japonais. Umami Matcha Café, 22 rue Béranger, Paris 3 (www.umamiparis.com).
Le mythique Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes vient d’obtenir la prestigieuse distinction Palace. Ce 5 étoiles centenaire, joyau de la Oetker Collection multiplie les atouts dont un emplacement idéal dominant le Cap d’Antibes et la Méditerranée. Il fut notamment immortalisé dans le roman de Scott Fitzgerald « Tendre est la nuit ». Cette demeure légendaire entre donc dans le cercle très fermé des palaces français. Ils sont désormais 19.
C’est une première dans un aéroport parisien : un chef étoilé inaugure son restaurant ! Ce nouveau lieu au décor signé par les architectes Marc Hertrich et Nicolas Adnet du Studio MHNA, mélange les structures iconiques des pavillons Baltard et le Street Art parisien de l’artiste Da Cruz. Ici, le chef Gilles Choukroun propose sa vision de la cuisine de brasserie en déroulant sur la carte les classiques d’hier et les standards de la Street Food, comme le Kebab ou le Fish & Chips qu’il réinvente avec talent. CUP, aéroport de Paris Orly-Sud.
Après Roca, Roco et Rococo, maintenant Daroco ! En moins de trois ans, Alexandre Giesbert et Julien Ross ont créé un petit empire gourmand dans la capitale et frappent fort avec leur petit dernier installé au cœur de la Galerie Vivienne dans l’ancienne boutique historique de Jean-Paul Gautier. Décor bluffant dans un espace hors norme de 450 m2 qui mélange pierre brute, bois, verre, béton avec un jardin d’hiver aux murs végétalisés et un mobilier qui rehausse l’esthétique de ce lieu à part. Dans l’assiette et dans les verres, l’Italie, toute l’Italie : des antipasti aux dolce avec pasta et pizze en majesté. Un festin ! Daroco, 6 rue Vivienne, Paris 2 (01 42 21 93 71).
Oubliez Paris sans quitter la ville ? Comme une maison de vacances en Provence, ce ravissant repaire qui se déploie sur plusieurs étages compte de multiples salons cosy, une belle terrasse verdoyante et un patio intérieur paré d’oliviers et de plantes méridionales. Le dépaysement se poursuit dans l’assiette avec une carte orchestrée par le chef François Lucchesi Palli qui met à l’honneur les produits du sud autour de salades colorées, de pâtes fraîches, de poissons grillés... Brasserie le Sud, 91 boulevard Gouvion Saint-Cyr, Paris 17 (01 45 74 02 77).
Voici ce que propose désormais l’Hôtel Métropole Monte-Carlo : une expérience subaquatique inédite : se dire « oui » dans un décor magique au large de la Principauté. Encadrée par le quadruple recordman du monde d’apnée Pierre Frolla, la demande ou cérémonie de mariage se déroule au fond de l’eau dans un espace totalement mis en scène avec des amphores, un autel, des bagues au creux d’un coquillage... Inoubliable ! Hôtel Métropole Monte-Carlo, 4 avenue de la Madone, Monaco (00 377 93 15 15 15).
Servant la vision d’un luxueux lifestyle, la suite Maserati de l’Hôtel de Paris, imaginée par les designers Ludovica et Roberta Palomba, reflète la vision d’un univers chic et sobre fait de belles matières et d’espaces maitrisés. Cette suite éphémère est proposée avec un package comprenant, à l’évidence, la mise à disposition d’une Maserati GranCanbrio, pour la durée du séjour (à partir de 3500 € la nuit). Jusqu’au 30 septembre. Hôtel de Paris, place du Casino, Monaco (00 377 98 06 41 58).
Le Mathis, bar mythique des nuits parisiennes et l’illustre maison de caviar Pétrossian jouent les accords parfaits autour d’un cocktail signature nommé « Tsar ». Réalisé à partir d’aquavit, une eau de vie très appréciée dans les pays scandinaves et rehaussé de grains de caviar Daurenki aux délicates saveurs beurrées et arôme noisette, ce breuvage haute couture rivalise de finesse. Jusqu’à fin octobre. Mathis Bar, 3 rue de Ponthieu, Paris 8.
Niché au croisement de l’avenue Montaigne et des Champs Elysées, le Caffè Artcurial revient sur le devant de la scène avec une formule 100% made in Italy. Façon bistronomie, la carte est ponctuée de savoureuses notes piémontaises avec quelques pépites déjà incontournables comme les raviolis aux trois ragoûts de la « Mama Lidia » ou encore le Vitello Tonato d’Enrico. Le tout s’arrose de vins italiens et se déguste au calme dans le beau jardin d’hiver. Caffé Artcurial, 7 rond-point des Champs Elysées, Paris 8 (www.caffeartcurial.fr).
Le Michelangelo, adresse iconique de la Côte d’Azur piloté par Pépino Mammoliti, chouchou des stars et pape de la pasta, prend d’assaut la capitale. Après New York cet hiver, Mamo débarque à Paris avec en salle ses belles tables nappées, les pierres de tailles apparentes sur les murs, les poutres peintes au plafond et les photos mythiques ! Dans l’assiette, les plats phares, des fameux antipasti jusqu’aux linguine aux vongole et toujours cette bonne humeur qui sent bon le sud. Mamo, 2 rue La Pérouse, Paris 16 (01 42 89 64 75).
Ce lieu à part avec ses colonnes impériales, sa mosaïque qui file au sol, ses palmiers et son magnifique piano à queue, donne le « la » aux plus douces soirées d’été. Une élégance qui se poursuit dans l’assiette autour de recettes ensoleillées imaginées par Eric Fréchon et Stéphane d’Aboville habiles à régaler les gourmets de plats aussi coquets que savoureux. Le tout se vie comme une parenthèse enchantée. Mini Palais, 3 avenue Winston Churchill, Paris 8 (01 42 56 42 42).
Pour les beaux jours, la célèbre maison Angelina décline son fameux chocolat chaud « l’Africain » en version frappée ! Fraîcheur d’un onctueux chocolat servi dans un verre généreux qui révèle toute la saveur du cacao avec en prime pour les inconditionnels de chantilly, une pointe de cette crème exquise. Intense. Angelina, 226 rue de Rivoli, Paris 1 (www.angelina-paris.fr).
Dévoilé en juillet dans le quartier de Fontvieille à Monaco, Moshi Moshi est un bar à sushi design dont le décor parfait est signé par les architectes monégasques Humbert & Poyet. La chef Toshimi Takiya a imaginé des mets alliant Japon et Méditerranée dont de grands classiques de la cuisine nippone ainsi que des sushis, sashimis, bento box, Veggie box… Côté dessert, la tarte Yuzu meringuée et l’éclair matcha sont à tester absolument ! 32 quai Jean-Charles Rey, Monaco (00 377 93 25 43 43).
En supplément des 27 chambres existantes, 8 ont été créées dont deux suites magistrales sur une nouvelle aile offrant une vue sur le petit port du Croûton, à l’entrée du Cap d’Antibes. La plus grande dispose de son propre jacuzzi et, combiner à la suite voisine elle peut former un espace de 130 m2 surplombant la mer. Avec ses deux restaurants, son espace wellness et sa plage de sable fin, ce Relais & Châteaux balnéaire et contemporain incarne une halte chic et décontractée. 10 bd Maréchal Juin, Cap d’Antibes (04 92 93 13 30).
Richard Geoffroy, chef de cave du champagne Dom Pérignon a choisi La Vigie, au sein du Monte-Carlo Beach, pour révéler la cuvée d’exception P2 1998. Après 16 années passées en cave, ce millésime précieux est proposé en exclusivité entre terre et mer, au sein de ce luxueux écrin qui, pour l’occasion, et jusqu’au 4 septembre, a habillé sa terrasse aux couleurs de Dom Pérignon. Monte-Carlo Beach Hôtel, Avenue Princesse Grace, Roquebrune Cap-Martin (04 93 28 66 66).
Le nom de cette table d’excellence se murmure dans le cercle des gourmets esthètes comme un secret bien gardé. Fier de sa 3e fourchette au Guide Michelin, ce restaurant gastronomique, dirigé par le maître restaurateur Roger Martins, propose une cuisine sublimant les produits de la pêche du jour : loup, saint-pierre, daurade royale, turbot... Servis dans les règles de l’art. Port Marina Baie des Anges, Villeneuve-Loubet (04 93 20 59 02).
Hissé au 7e étage du BHV, cette terrasse en bois de 250 m2 au style colonial entourée de palmiers propose une belle échappée. Ambiance exotique en mode tropical chic où l’on picore dans la nouvelle carte estivale (guacamole, nachos, mini pizza...) en sirotant un « Link me up Scotty », un cocktail frais mêlant citron et mandarine, frappé au gin. Le tout se déguste en admirant la Seine, le Panthéon et la Tour Eiffel : magique ! Jusqu’au 1er octobre. Le Perchoir Marais, 37 rue de la Verrerie, Paris 4.
Avec son joli patronyme un brin espiègle, cette nouvelle table classieuse qui succède au Saut du Loup rafle la mise ! Déjà un emplacement de rêve : les jardins du Palais du Louvre qui s’ouvrent sur les monuments les plus iconiques de la capitale. Une décoration sophistiquée et sensuelle signée Joseph Dirand (Monsieur Bleu). Et dans l’assiette, une cuisine solaire orchestrée par Benoit Dargère et le chef italien Diego Compagnon qui régalent de compositions bien pensées et savoureuses. Loulou, 107 rue des Rivoli, Paris 1 (01 42 60 41 96).
Chef-pâtissier talentueux passé par les cuisines des plus grands palaces parisiens (Burgundy, Park Hyatt, Princes de Galles), Yann Couvreur nous fait le plaisir d’une adresse en nom propre. Dans un espace à l’élégance discrète designé par Philippe Di Méo, on découvre des pâtisseries raffinées et inventives dont il a le secret : millefeuille à la vanille de Madagascar, éclairs rectangulaires aux saveurs audacieuses (café-anis), tarte au citron vert, Saint Honoré framboises et menthe et une pléiade de créations aux fruits de saison toutes plus gourmandes et époustouflantes. Pâtisserie de Yann Couvreur, 137 avenue Parmentier, Paris 10 (www.yanncouvreur.com).
