Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
Dans l’atmosphère intimiste d’un appartement haussmannien aux belles moulures, baigné par la douceur d’un éclairage à la bougie et par la présence intense de l’élément bois, ce nouveau spot bien-être propose une pléiade de soins sur-mesure pour soulager le corps et l’esprit. Rencontre avec une sophrologue, une naturopathe, séances de yoga, de pilates, massages ciblés, lithothérapie, déjeuner healthy : sur une journée ou en cure d’un mois, ce lieu bien nommé répare en douceur et recharge en énergies positives. L’essentiel, 116 rue La Boétie, Paris 8 (01 42 08 16 01).
Le mythique club de la rue du Bourg l’Abbé renoue avec son esprit avant-gardiste en accueillant entre ses murs tous les jeudis soirs à 20h des artistes aux talents prometteurs pour une série de concerts sur-mesure. Et pour prolonger le plaisir, direction le restaurant qui régale d’une carte qui suit le bal des saisons et revisite avec brio les saveurs du monde autour d’assiettes coquettes. Le plus : le miel descend directement du toit où bourdonnent les abeilles dans les ruches des Bains. Les Bains, 7 rue du Bourg L’Abbé, Paris 3 (01 42 77 07 07).
Passionné par les produits nobles et imaginant des cartes inventives évoluant au fil des saisons, le chef Nicolas Decherchi, 34 ans, à la tête des cuisines du restaurant Paloma à Mougins, se voit récompensé d’une deuxième étoile au guide Michelin 2016. Cette table raffinée, au décor élégant et dotée d’une belle terrasse ombragée est un écrin idéal pour cette cuisine d’excellence à l’équilibre parfait entre authenticité et créativité, jusque dans la qualité des desserts signés par Yohan Jara, le chef pâtissier. Paloma, 47 avenue du Moulin de la Croix, Mougins (04 92 28 10 73).
Plongée dans un décor feutré et boisé qui mélange courbes et alcôves avec épaisse moquette au sol et photos de personnalités sur les murs, cette table italienne accueille chic. En cuisine, le chef Alberico Penati auréolé d’une étoile, honore la gastronomie de son pays natal à grand renfort de produits premium débarqués tout droit d’Italie. Ce virtuose renoue avec la tradition et concocte des plats de haute volée comme ses superbes taglioni maison à la truffe d’Alba : un voyage en soi. Sans nul doute, une des meilleures tables italiennes de la capitale. Restaurant Penati Al Baretto, 9 rue Balzac, Paris 8 (01 42 99 80 00).
Avec ses 1800 m2 dédiés au bien-être, le nouveau Spa Odéon dispose de la quintessence des équipements pour une expérience unique d’un luxe extrême. Installé au dernier étage de la tour Odéon - la plus haute de Monaco - cette nouvelle adresse beauté porte la signature Sisley, internationalement reconnue pour son expertise en phytothérapie et aromathérapie. L’accès sera exclusivement réservé à un nombre limité d’abonnés. Tour Odéon, 36 av de l’Annonciade, Monaco (odeonspa.com).
Pour enchanter ce jour dédié au repos mais aussi aux plaisirs, la Brasserie Thoumieux inaugure sa formule brunch. Au menu, un florilège de produits extra que le chef Sylvestre Wahid a minutieusement sélectionné : pain de campagne de Dominique Secco, jambon ibérique Bellota Bellota grand cru, saumon fumé maison, viennoiseries chaudes, brioches généreuses, œufs préparés à la demande, smoothies et jus minute... tout est délicieusement gourmand. Chaque dimanche de 12h à 15h, Brunch royal à la Brasserie Thoumieux, 79 rue Saint-Dominique, Paris 7 (01 47 05 79 00).
Une 5e étoile resplendit sur le Radisson Blu 1835 Hôtel, Thalasso & Spa. Le cadre enchanteur et le nouveau raffinement de cet établissement en front de mer lui font désormais rejoindre l’élite prestigieuse des 5 étoiles azuréens. Radisson Blu, 2 boulevard Jean Hilbert, Cannes (04 92 99 73 20).
Le plus privilégié des clubs de sport parisiens propose, jusqu’au 31 mai à sa carte, une journée détox placée sous le signe de la forme et de la détente. Au programme : un accès au club (cours collectifs, musculation, piscine et spa), un soin du corps de 1h30 signé Biologique Recherche pour désengorger la peau et activer la microcirculation, un jus détox et un déjeuner healthy. Ou comment se sentir tout neuf en quelques heures ! Formule Ken Reborn (260€), au Ken Club, 100 avenue du Président Kennedy, Paris 16 (01 46 47 41 41).
Une sélection des meilleures fromages italiens, une anchoïade de légumes oubliés, un risotto Carnaroli, de la volaille confite citron et coriandre, un bar à mousse au chocolat, des salades de fruits et des tartes au mètre… Le nouveau brunch du Bistrot de l’hôtel Juana propose un gargantuesque festival de saveurs ! Chaque dimanche à partir de 11h30, sur réservation. 39 € par personne, 18 € par enfant. Hôtel Juana, 19 avenue Gallice, Juan-les-Pins (04 93 61 08 70).
Adresse emblématique du chic 16e, Thé Cool s’est offert un coup d’éclat sous la houlette de la décoratrice Sarah Lavoine. Lumières douces, matériaux raffinés..., tout confère au lieu ce petit quelque chose d’intime qu’aime la clientèle féminine. Piloté désormais par deux amies, Elodie et Anny ce spot régale de ses incontournables plats « light » et d’assiettes composées ultra-fraîches. Thé Cool, 10 rue Jean-Bologne, Paris 16 (01 42 24 69 13).
Murs en cèdre sablé, banquettes et fauteuils en frêne, tables en marbre, moquette épaisse évoquant l’environnement végétal : le décor du Café de l’Homme a fait peau neuve sous la houlette du duo talentueux d’architectes Gilles & Boissier. Reprenant les codes Art Déco typiques des années 30, ce lieu ultra chic est doté en prime d’une terrasse de 300 m2 offrant une vue époustouflante sur la Tour Eiffel, le Champs de Mars et les jardins du Trocadéro. Dans les assiettes, la magie se poursuit autour d’une carte de brasserie haut de gamme qui fait honneur à la gastronomie française teintée de saveurs internationales. Un grand oui ! Café de l’Homme, 17 Place du Trocadéro et du 11 Novembre, Paris 16 (01 44 05 33 15).
Judicieux jeux de lumière, musique culte, cocktails inédits, et un panel d’événements et de soirées dans une ambiance trendy chic... Tel est l’ADN du Chrystie, un nouveau resto-club cannois où une certaine idée de la Dolce Vita azuréenne devrait séduire les clients les plus exigeants en terme de style et de confort. La carte contemporaine et inventive, imaginée par le chef Laurent Beaumont remixe avec finesse les codes de la fingerfood. Christie, 22 rue Macé, Cannes (04 93 99 66 91).
Ancien cœur battant de Saint-Germain, lieu historique de fête et de culture, l’Alcazar renaît sous un nouvel habillage hautement bucolique signé Laura Gonzalez. Conçu comme un archipel d’écosystèmes intensément végétalisé, ce bel espace est réchauffé de canapés, de banquettes, de fauteuils, de sofas, de matières brutes et sauvages, et renvoie d’alcôves feutrées à la monumentale salle de restaurant où la végétation occupe une place exceptionnelle. L’Alcazar, 62 rue Mazarine, Paris 6 (01 53 10 19 99).
Cette institution parisienne pilotée par le chef Guy Martin, accueille depuis quelques mois un nouveau chef sommelier. Patrick Tamisier a en effet cédé sa place à Romain Alzy, qui comme son aîné, privilégie la rencontre de chaque producteur pour saisir au plus près la singularité de chaque vigne. Une belle complicité qui nourrit l’une des plus exaltantes cartes de vins de la capitale comptant 800 références. Le Grand Véfour, 17 rue de Beaujolais, Paris 1 (01 42 96 56 27).
Le Casino Café de Paris vient de se métamorphoser ! Ouvert 7 jours/7 et 24h/24, il offre désormais une expérience inédite à ses clients via des machines à sous dernier cri et un décor résolument moderne composé de mobilier aux formes symétriques et futuristes. Casino Café de Paris, place du Casino, Monaco (00 377 98 06 21 21).
Et de trois ! Après le Passage 53 et le Gyoza Bar, Guillaume Guedj et le chef Shinichi Sato ont inauguré une nouvelle adresse dédiée à un incontournable de la street food japonaise : le guydon (bol de bœuf). Dans cette cantine chic, les guydons servis sur du riz chaud, sont déclinés en quatre versions, s’agrémentent au choix d’un œuf mollet ou d’un râpé de radis daïkon et s’accompagnent à l’envi d’une soupe miso ou d’edamame (fèves de soja) et de la délicieuse sauce mijotée par le chef. Oishinoya, 24 Galerie Montmartre, passage des Panoramas, Paris 2 (www.oishinoya.com).
Un restaurant italien tenu par une véritable Italienne venue tout droit de Lombardie, c’est assez rare pour être souligné ! Chez Oliva que du bon, du vrai, du typique avec chaque jour des recettes de pâtes fraîches différentes dont les iconiques linguine au pesto. Maria Gloria Brigoni régale jusqu’au dessert avec son « Semifreddo au chocolat » qui rend accroc ! Oliva, 16 rue des Saussaies, Paris 8 (06 64 83 47 37).
Dans un décor aussi gracieux que sa cuisine, la jeune chef étoilée Adeline Grattard, charme les appétits des gourmets et provoque l’addiction à grand renfort d’associations subtiles dont elle a le secret. Des assiettes envoûtantes qui font la part belle à une cuisine gastronomique franco-chinoise à déguster dans son nouveau restaurant, joli cocon alluré frappé de marbre de Carrare, de feuilles d’or, de lanternes en papier et de banquettes en bois où l’on se laisse guider par de divins accords mets/thés. Yam’Tcha 121, rue Saint-Honoré, Paris 1 (01 40 26 08 07).
Tables sur-mesure en bois finlandais, mur végétal, canapé en velours et verrière classée aux monuments historiques, voilà pour le décor. C’est ici, dans le quartier symbole des commerces de bouche, que le chef Alan Geaam exprime son talent autour d’une carte gourmande qui donne la parole au meilleur des produits du terroir français, rigoureusement sélectionnés et cuisinés avec brio. AG les Halles, 14 rue Montedour, Paris 1 (01 42 61 37 17).
La technologie moderne a investi ces magnifiques caves voûtées de 600 m2 datant du XVIIIe qui fournissaient en crus d’exception le roi Louis XV. Sous la forme d’une visite à la fois ludique et interactive, les Caves du Louvre ont développé un concept original. Le circuit se déroule selon un itinéraire sensoriel organisé autour de l’éveil des cinq sens qui part du terroir pour arriver à la bouteille et s’appuie sur une application préalablement téléchargée sur les smartphones des visiteurs pour découvrir le monde de l’œnologie et ses mystères. Le parcours se termine par une dégustation de vins avec un sommelier et par un petit tour dans la boutique qui compile une sélection de bouteilles rares à ramener chez soi. Les Caves du Louvre, 52 rue de l’Arbre Sec, Paris 1 (www.cavesdulouvre.com)
