Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
Le spa du Château de la Messardière propose de découvrir et d’approfondir les fondamentaux du yoga au travers de séances d’asanas. Le 13 août se tiendra l’atelier « Souplesse et illusion » et le 27 aout, « Acceptation » pour en finir avec les conflits entre le corps et l’esprit. Chaque séance proposée à 40 € est une belle occasion de se faire du bien dans un cadre idyllique offrant de sublimes panoramas sur le golfe de Saint-Tropez. Château de la Messardière, 2 route de Tahiti, Saint-Tropez (04 94 56 76 00).
Relooké et renommé, Aux Prés, piloté par Cyril Lignac, s’est doté d’un menu inspiré par les voyages. Les classiques sont toujours de la partie : la côte de bœuf Simmenthal pour deux, les ris de veau ou encore le baba au rhum. S’y ajoutent désormais des recettes aux parfums d’ailleurs comme le veau cuisiné à la tomate épicée et stracciatella. Mention spéciale pour le brunch du dimanche couru par la rive gauche qui déroule une farandole de plats gourmands à souhait. Aux Prés, 2 rue du Dragon, Paris 6 (01 45 48 29 68).
Venant d’être classé 17e meilleur restaurant au monde par Condé Nast International, la table gastronomique asiatique Song Qi à Monaco crée pour l’occasion un nouveau déjeuner baptisé « All in one lunch ». Le chef étoilé Alan Yau a imaginé un menu léger composé d’un riz au jasmin cuit à la vapeur, de bouchées aux crevettes, d’une salade poulet au sésame et d’un plat du jour au choix accompagné d’un verre de vin. 29 €. Song Qi, 7 avenue Princesse Grace, Monaco (00 377 99 99 33 33).
La maison Cointreau s’invite dans le cadre somptueux de l’Opéra Garnier pour une série exceptionnelle d’ateliers cocktails et dégustations. L’univers frais et pétillant de Cointreau Fizz rencontre l’univers majestueux du Palais Garnier à travers un bar raffiné où les participants pourront découvrir lors de deux dates uniques, les secrets et les déclinaisons de cette liqueur douce amère qui révèle 1001 saveurs. Ateliers Cointreau Fizz les 15 et 16 octobre, Opéra Garnier. Inscriptions dès le 1er septembre sur http://opera-paris.cointreau.com
Toute la noblesse de la glace italienne est ici dans ce palais gourmand et baroque où le maître glacier Romain Marco Radicioni a pensé chacune des recettes avec les meilleurs ingrédients venus tout droit de la botte. Pistache à tomber, réglisse noire enivrante, surprenante crème d’anchois, rafraîchissante tomate basilic... Servies dans des cornets faits à la main, ces glaces nous propulsent directement là où la vie est douce ! Marchese, 3 rue des Quatre Vents, Paris 6 (01 46 34 75 63).
Un air estival bienfaisant souffle sur cet élégant toit terrasse de 500 m2 aménagé autour d’un grand bar en inox avec vue imprenable sur la Tour Eiffel et le mythique bassin du Molitor. Le chef Julien Mercier propose des assiettes « petite faim » ou « faim de loup » avec une belle palette fraîcheur et des brochettes divines dont la chic gambas/poivrons. Sorbets, glaces, fruits et cocktails signature prolongent cette parenthèse urbaine. Molitor, 8 avenue de la porte Molitor, Paris 16 (01 56 07 08 50).
Structure mythique du bord de mer niçois, le plongeoir fait partie du patrimoine azuréen. Après de longues années d’études, de demandes d’autorisations puis de travaux de rénovation, il renait sous forme d’un restaurant. Baigné d’Azur, cette adresse unique, dirigé par Marc Dussoullier, une figure experte en établissement de standing sur la Riviera, le Plongeoir propose midi et soir une cuisine méditerranéenne conviviale (de nombreux plats sont à partager : focaccia, gaspacho et crevettes aux amandes, houmous avec chips d’aubergines au miel...), servi dans un décor raffiné, un brin glamour. Une escale s’impose. 60, boulevard Franck Pilatte, Nice (04 93 26 53 02).
Un restaurant de luxe dans un bâtiment du patrimoine national ? C’est le défi relevé par le chef trois étoiles au guide Michelin, Guy Savoy. Dans ce joyau d’architecture face à la Seine, l’architecte Jean-Michel Wilmotte dessine un élégant appartement en conservant le rythme des pièces et la distribution des volumes. A l’entrée du restaurant en néons rouges cette phrase de Guy Savoy : « La cuisine est l’art de transformer instantanément en joie des produits chargés d’histoire ». Joie ressentie à la dégustation de chacun de ses plats à l’esthétique parfaite et aux saveurs envoûtantes. Guy Savoy à la Monnaie de Paris, 11 quai de Conti, Paris 6 (01 43 80 40 61).
Mélangeant habilement les codes du bistrot avec ceux d’un appartement haussmannien, la brasserie Gabrielle lovée dans le 17e arrondissement et designée par le Studio Emma Roux, capture une ambiance chaleureuse et intimiste au fil de ses canapés en cuir havane, de ses étonnants luminaires et de son comptoir boisé. A la carte, des classiques de brasserie française bien balancés et autres encas venus d’ailleurs (fish&chips...) arrosés d’une belle sélection de vins. Gabrielle, 70 avenue de Villiers Paris 17 (01 47 63 35 75).
Le Tiara Miraramar Beach Hôtel & Spa à Théoule-sur-mer vient d’inaugurer sa nouvelle villa privée dressée sur le toit de l’hôtel 5 étoiles. Elle se compose sur 170 m2 de trois luxueuses suites. Ses trois terrasses dont une avec jacuzzi, offrent des vues à 180° sur la baie de Lérins et les roches de l’Estérel. Disponible pour un week-end ou une semaine, la villa est accessible par bateau via la plage privée de l’hôtel. 2000 € la nuit en haute-saison. 47 avenue de Miramar, Théoule-sur-mer (04 93 75 05 05).
Protégée de l’agitation citadine, cette cour classée abritant les vestiges de l’enceinte médiévale de Paris et ouverte pour la première fois au public, s’est muée en café éphémère. On y savoure à l’heure du déjeuner une carte saine et gourmande, on s’y prélasse au soleil ou à l’ombre des pieds de vigne en journée… Passé 18h, c’est apéro chic et festif avec concerts et évènements arty au programme durant tout l’été. Jusqu’au 27 septembre, Carré Cour, 55-57 rue des Francs Bourgeois, Paris 4.
Dans un esprit « comme à la maison », ce spot niché sur la Place Franz Liszt est un parfait refuge pour les urbains. On y retrouve le goût des belles et bonnes choses dans la décoration et dans l’assiette autour une cuisine faite maison qui fait valser les produits frais du marché et de tendres viandes cuites à la braise. La Maison Bleue, 7 Place Franz Liszt, Paris 10 (01 44 65 01 80 - www.lamaisonbleue.paris).
Proche d’Opéra, cet ancien cabaret mué en élégant bistrot a conservé son costume de bal avec ses belles mosaïques et ses faïences d’origine mais a été entièrement revu à la sauce trendy. Franck Maillot figure de la nuit parisienne est aux commandes de ce navire qui a embarqué le Tout Paris mondain. Au menu ? Une carte de brasserie tradi et quelques spécialités bien chaloupées qui se dégustent de midi à minuit entre copains. La Belle époque, 36 rue des Petits Champs, Paris2.
Le Cap, la table d’été du Relais et Châteaux 5 étoiles idéalement niché au Cap d’Antibes, vient d’ouvrir ses portes. Face à un panorama époustouflant embrassant les îles de Lérins et le massif de l’Estérel, ce restaurant intimiste et festif, posé sur une plage privée de sable fin, propose une carte méditerrannéenne délicieusement raffinée composée par le Chef étoilé Nicolas Navarro. Le restaurant est ouvert jusqu’au 18 octobre. The 5-star “Relais et Châteaux” summertime restaurant nestling in a fabulous spot on Cap d’Antibes, “Le Cap” has just opened its doors. Offering a panoramic view from the Lérins Islands to the Estérel hills, this intimate but festive restaurant set on a private sandy beach proposes a refined menu of Mediterranean dishes orchestrated by the star-rated chef, Nicolas Navarro. “Le Cap” will remain open until October 18th. 10 boulevard Maréchal Juin, Cap d’Antibes (04 92 93 13 30).
Avec des produits sourcés outre-Manche et une sélection de bières artisanales brassées en Angleterre, le Rosemary offre une joyeuse interprétation de la cuisine British. Signée par le studio Janreji, la décoration du lieu conserve l’ADN du pub une pointe de chic en plus. Aux fourneaux, le Français Aurélien Sérugue et l’Anglais Joseph Rawlins propose une carte de saison : souris d’agneau confite à la bière et écrasé de petits pois, risotto veggie au cheddar, côte de bœuf Hereford... Et côté sucré, un carrot cake au glaçage citron et éclats de popcorn au whisky complétement renversant ! Au comptoir, les boissons s’accompagnent de snacks typiques comme le Yorkshire pudding au cheddar. So good ! Rosemary gastropub, 4 rue Crillon, Paris 4 (01 42 78 09 71).
Quand le Paris-New-York, spécialiste du burger maison, demande au célèbre journaliste François Simon d’imaginer le sien, on pressent qu’il ne sera pas comme les autres. Inspiré de l’Asie, son burger léger et frais capture dans un bun moelleux sans gluten, avocat, feuille de shizo, graines de grenade, gingembre, laitue et viande bio de la boucherie bretonne Le Ponclet : « L’ensemble a été pensé pour qu’il y ait en bouche une sorte de bonne humeur et une petite dimension “bitchy” pour donner l’envie d’y retourner », confie François Simon. Direction la toute nouvelle adresse du Paris New-York en face du Carreau du Temple pour déguster cette exclu. PNY Marais, 1 rue Perrée, Paris 3.
Une halle alimentaire format XL lovée à deux pas du Marais qui réunie le meilleur du savoir-faire français autour de 3000 produits rigoureusement sélectionnés ? Merci Delphine Plisson pour cette élégante maison parée de marbre qui régale nos envies avec ses étals soignés et comble nos appétits à sa table gourmande avec une cuisine du marché ultra-fraîche. Un temple du « bon manger » qui cumule les bons points, grande terrasse en prime. Maison Plisson, 93 boulevard Beaumarchais, Paris 3 (www.lamaisonplisson.com).
Diamond Oxy Lift est le premier traitement de la marque suisse à utiliser de la poudre de diamant. Combiné à l’oxygène, ce luxueux soin pour le visage et le corps promet d’améliorer l’aspect et le toucher de la peau, la rendant plus lumineuse tout en ralentissant les signes visibles du vieillissement. Un soin d’exception. Spa L. Raphaël, Grand Hyatt Hôtel Martinez, 73 boulevard de la Croisette, Cannes (04 92 98 74 90).
Le jeune chef Julien Duboué fait honneur à la gastronomie du sud-ouest dans ce spot gourmand posé tout près de la Bourse qui compile trois espaces de restauration et autant de façon de déguster sa cuisine. Take away avec taloas, grandes tables qui font danser les tapas et à l’étage un généreux menu basque. A Noste, 6 bis rue du 4 septembre, Paris 2 (01 47 03 91 91).
Lové au sein du confidentiel Hôtel Particulier Montmartre, ce bar inattendu dessine une atmosphère ultra sensuelle. Le lieu fonctionne comme une extension du jardin et décline les décors végétaux dans chaque pièce tandis que miroirs vieillis et laiton jouent sur les perspectives. Ici, dans un mobilier au rouge puissant posé sur un damier de carreaux noir et blanc, on vient à l’heure du thé savourer des pâtisseries fines ou en soirée lorsque le lieu se transforme en bar à cocktails audacieux, au rythme d’une carte qui mélange gastronomie et mixologie. Chic. Le Très Particulier, Hôtel Particulier Montmartre, 2 avenue Junot, Paris 18 (01 53 41 81 40).
