Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
Protégée de l’agitation citadine, cette cour classée abritant les vestiges de l’enceinte médiévale de Paris et ouverte pour la première fois au public, s’est muée en café éphémère. On y savoure à l’heure du déjeuner une carte saine et gourmande, on s’y prélasse au soleil ou à l’ombre des pieds de vigne en journée… Passé 18h, c’est apéro chic et festif avec concerts et évènements arty au programme durant tout l’été. Jusqu’au 27 septembre, Carré Cour, 55-57 rue des Francs Bourgeois, Paris 4.
Dans un esprit « comme à la maison », ce spot niché sur la Place Franz Liszt est un parfait refuge pour les urbains. On y retrouve le goût des belles et bonnes choses dans la décoration et dans l’assiette autour une cuisine faite maison qui fait valser les produits frais du marché et de tendres viandes cuites à la braise. La Maison Bleue, 7 Place Franz Liszt, Paris 10 (01 44 65 01 80 - www.lamaisonbleue.paris).
Proche d’Opéra, cet ancien cabaret mué en élégant bistrot a conservé son costume de bal avec ses belles mosaïques et ses faïences d’origine mais a été entièrement revu à la sauce trendy. Franck Maillot figure de la nuit parisienne est aux commandes de ce navire qui a embarqué le Tout Paris mondain. Au menu ? Une carte de brasserie tradi et quelques spécialités bien chaloupées qui se dégustent de midi à minuit entre copains. La Belle époque, 36 rue des Petits Champs, Paris2.
Le Cap, la table d’été du Relais et Châteaux 5 étoiles idéalement niché au Cap d’Antibes, vient d’ouvrir ses portes. Face à un panorama époustouflant embrassant les îles de Lérins et le massif de l’Estérel, ce restaurant intimiste et festif, posé sur une plage privée de sable fin, propose une carte méditerrannéenne délicieusement raffinée composée par le Chef étoilé Nicolas Navarro. Le restaurant est ouvert jusqu’au 18 octobre. The 5-star “Relais et Châteaux” summertime restaurant nestling in a fabulous spot on Cap d’Antibes, “Le Cap” has just opened its doors. Offering a panoramic view from the Lérins Islands to the Estérel hills, this intimate but festive restaurant set on a private sandy beach proposes a refined menu of Mediterranean dishes orchestrated by the star-rated chef, Nicolas Navarro. “Le Cap” will remain open until October 18th. 10 boulevard Maréchal Juin, Cap d’Antibes (04 92 93 13 30).
Avec des produits sourcés outre-Manche et une sélection de bières artisanales brassées en Angleterre, le Rosemary offre une joyeuse interprétation de la cuisine British. Signée par le studio Janreji, la décoration du lieu conserve l’ADN du pub une pointe de chic en plus. Aux fourneaux, le Français Aurélien Sérugue et l’Anglais Joseph Rawlins propose une carte de saison : souris d’agneau confite à la bière et écrasé de petits pois, risotto veggie au cheddar, côte de bœuf Hereford... Et côté sucré, un carrot cake au glaçage citron et éclats de popcorn au whisky complétement renversant ! Au comptoir, les boissons s’accompagnent de snacks typiques comme le Yorkshire pudding au cheddar. So good ! Rosemary gastropub, 4 rue Crillon, Paris 4 (01 42 78 09 71).
Quand le Paris-New-York, spécialiste du burger maison, demande au célèbre journaliste François Simon d’imaginer le sien, on pressent qu’il ne sera pas comme les autres. Inspiré de l’Asie, son burger léger et frais capture dans un bun moelleux sans gluten, avocat, feuille de shizo, graines de grenade, gingembre, laitue et viande bio de la boucherie bretonne Le Ponclet : « L’ensemble a été pensé pour qu’il y ait en bouche une sorte de bonne humeur et une petite dimension “bitchy” pour donner l’envie d’y retourner », confie François Simon. Direction la toute nouvelle adresse du Paris New-York en face du Carreau du Temple pour déguster cette exclu. PNY Marais, 1 rue Perrée, Paris 3.
Une halle alimentaire format XL lovée à deux pas du Marais qui réunie le meilleur du savoir-faire français autour de 3000 produits rigoureusement sélectionnés ? Merci Delphine Plisson pour cette élégante maison parée de marbre qui régale nos envies avec ses étals soignés et comble nos appétits à sa table gourmande avec une cuisine du marché ultra-fraîche. Un temple du « bon manger » qui cumule les bons points, grande terrasse en prime. Maison Plisson, 93 boulevard Beaumarchais, Paris 3 (www.lamaisonplisson.com).
Diamond Oxy Lift est le premier traitement de la marque suisse à utiliser de la poudre de diamant. Combiné à l’oxygène, ce luxueux soin pour le visage et le corps promet d’améliorer l’aspect et le toucher de la peau, la rendant plus lumineuse tout en ralentissant les signes visibles du vieillissement. Un soin d’exception. Spa L. Raphaël, Grand Hyatt Hôtel Martinez, 73 boulevard de la Croisette, Cannes (04 92 98 74 90).
Le jeune chef Julien Duboué fait honneur à la gastronomie du sud-ouest dans ce spot gourmand posé tout près de la Bourse qui compile trois espaces de restauration et autant de façon de déguster sa cuisine. Take away avec taloas, grandes tables qui font danser les tapas et à l’étage un généreux menu basque. A Noste, 6 bis rue du 4 septembre, Paris 2 (01 47 03 91 91).
Lové au sein du confidentiel Hôtel Particulier Montmartre, ce bar inattendu dessine une atmosphère ultra sensuelle. Le lieu fonctionne comme une extension du jardin et décline les décors végétaux dans chaque pièce tandis que miroirs vieillis et laiton jouent sur les perspectives. Ici, dans un mobilier au rouge puissant posé sur un damier de carreaux noir et blanc, on vient à l’heure du thé savourer des pâtisseries fines ou en soirée lorsque le lieu se transforme en bar à cocktails audacieux, au rythme d’une carte qui mélange gastronomie et mixologie. Chic. Le Très Particulier, Hôtel Particulier Montmartre, 2 avenue Junot, Paris 18 (01 53 41 81 40).
A la fois restaurant et club trendy, l’Opéra vient de rouvrir ses portes à Saint-Tropez. Ce temple de la fête dévoile son nouveau décor de circonstance : vaste terrasse en teck, amples canapés, luminaires surdimensionnés, bar profilé recouvert de miroirs, œuvres d’art au mur, sans oublier un point de vue unique sur le port de Saint-Tropez. Et dans l’assiette ? La cuisine fait la part belle aux classiques français et provençaux tout en flirtant avec quelques spécialités internationales... L’Opéra, Résidences du Port, Saint-Tropez (04 94 49 51 31).
Située à deux pas des Champs-Elysées, la table du Huit joue sur un contraste de matières et de sensations et s’ouvre sur une vaste terrasse plongée au cœur d’un jardin rafraîchissant. Sous la houlette du chef Benoît Hilaire, une cuisine primeur qui allie franchise des produits, saveurs sophistiquées et notes délicates autour d’une carte qui évolue au gré des saisons. Entrées finement concoctées, plats qui prennent le large côté mer ou se posent côté terre avec des viandes savoureuses sans oublier les propositions gourmandes impeccablement dosées. En bref, une table sereine qui fait savourer les beaux jours. La Table du Huit, 8 rue Jean Goujon, Paris 8 (01 40 74 64 94).
Tel est le nom du lounge club éphémère abrité par l’hôtel Sezz à Saint-Tropez qui célèbre cet été son 5e anniversaire. Dès le 3 juillet, et jusqu’au 1er août, l’hôtel design s’associe à ce concept de soirées glamour originaires du Royaume Uni. Au programme : des soirées au firmament de la hype internationale avec aux platines, l’oiseau de nuit Marchella De Angelis et au bar, des mixologistes de haut vol ! L’Ange Noir, route des Salins, Saint-Tropez (04 94 55 31 55).
Cette grande brasserie du début XXe, nichée près de la gare de l’Est a dévoilé son nouveau décor. Avec la complicité de l’architecte Laurent Vialle, le duo Clémence et Clément Goutal a redonné la majesté aux volumes en soulignant le décor de noir et en habillant l’espace de fauteuils en rotin, de banquettes en velours émeraude, de plantes tropicales, créant une atmosphère de palace italien. Nul doute que le lieu continuera de faire la joie des noctambules mais pas que : La Fidélité régale ses hôtes en service continu dès 8h du matin autour d’une carte faisant honneur à une cuisine française traditionnelle. La Fidélité, 12 rue de la Fidélité, Paris 10 (01 47 70 85 77).
Quatre-cent mètres carrés d’élégance et d’art de vivre à la française, dans les plus beaux matériaux et des matières précieuses ! Telle est la définition de la nouvelle suite Dior réalisée par l’architecte d’intérieur Nathalie Ryan au sein du Majestic Barrière, célèbre palace de La Croisette. Cette suite a été conçue pour représenter le savoir-faire propre au légendaire couturier. Les meubles de style côtoient des créations plus contemporaines spécialement imaginées par la designer et réalisées par des artisans spécialisés. Majestic Barrière, 10 La Croisette, Cannes (04 92 98 77 00).
Démocratiser la « haute gourmandise » ? C’est le pari de deux jeunes femmes parisiennes qui se sont associées au chef pâtissier Eddie Benghanem (Le Trianon Palace) pour transformer les traditionnelles pâtisseries en bouchées irrésistibles. Ainsi les classiques Baba, Fraisier, Opéra, Religieuse, Saint-Honoré sont ici twistés en créations inédites qui prennent la forme de bouchées chic. Etonnantes de technicité, belles comme des bijoux, les créations de ces fées pâtissières enchantent les papilles. Les fées pâtissières, 21 Rue Rambuteau, Paris 4 (01 42 77 42 15).
Yannick Franques, un des chefs les plus talentueux de la région vient de rejoindre le 5 étoiles azuréen, La Réserve de Beaulieu, propriété de Jean-Claude Delion. Cet établissement chargé d’histoire promet de retrouver sa réputation gastronomique (et ses 2 étoiles ?) avec pareil chef en ses cuisines. Yannick Franques confie axer ses créations principalement sur les produits de la mer. Désormais ouvert, le restaurant gastronomique et le bistro chic revendiquent une cuisine gourmande, bourgeoise et provençale. 5 boulevard du Maréchal Leclerc, Beaulieu-sur-mer (04 93 01 00 01).
Située sur les bords de Seine face à l’île Saint Germain et plongé dans une décoration contemporaine aux touches minérales et végétales, le restaurant La Passerelle offre un cadre à part pour déguster une cuisine maison appliquée. Elaborées selon l’inspiration du chef et les arrivages du jour, les assiettes originales font flirter saveurs, couleurs et textures autour de dressages recherchés. Et comme l’impression d’être parti loin de Paris… La Passerelle, 72 quai de Stalingrad, Issy-les-Moulineaux (01 46 48 80 81).
Le légendaire restaurant Louis XV au cœur de l’Hôtel de Paris n’existe plus. Désormais la nouvelle table du palace s’appelle « Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris ». Le chef multi-étoilé demeure à la tête des cuisines de cette institution triplement étoilée. Au sein d’un tout nouveau décor signé Patrick Jouin et Sanjit Manku, on découvre une carte élaborée par le chef Dominique Lory et le chef pâtissier Sandro Micheli sous la houlette d’Alain Ducasse. Les mets proposés promettent de transporter les clients au firmament des saveurs méditerranéennes sublimées par de grands crus sélectionnés par le chef sommelier Noël Bajor. Hôtel de Paris, place du Casino, Monaco (00 377 98 06 88 64).
Monument classé et lieu mythique, le Café de la Paix a été somptueusement rénové et remis sur le chemin de l’excellence grâce au talent du chef Christophe Raoux (Meilleur Ouvrier de France 2015). La nouvelle carte de printemps revisite les produits de saison avec entre autres le Cresson de Méréville en fin velouté, le turbot, asperges, légumes comme un Parmentier sans oublier les envoûtants desserts. Le plus : le brunch du dimanche et ses buffets d’exception. Café de la Paix, 2 rue Scribe, Paris 2 (01 40 07 36 36).
