Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
Ancien bastion de la haute gastronomie française (Alain Ducasse, Joël Robuchon), ce luxueux hôtel particulier sert désormais d’écrin à la gastronomie chinoise. Dans ses salons feutrés, d’élégantes tables rondes invitent à vivre l’expérience d’un authentique banquet chinois, concocté avec maestria par trois chefs qui déroulent les spécialités culinaires de Pékin, Hunan et Canton. Autour de ces rituels de dégustation, une cuisine subtile qui déploie des trésors de cuissons et autant de saveurs. Soluxe 59, 59 avenue Raymond Poincaré, Paris 16 (01 56 90 33 18).
Précieuse et confidentielle adresse beauté, Trandline déroule dans un luxueux appartement haussmannien de 550 m2, une carte étoffée de soins cheveux, visage et corps, des marques ultra-pointues et des prestations digne d’un palace avec room service, salon privé et service voiturier. Trandline, 64 rue Pierre Charron, Paris 8 (01 44 13 88 88 - www.trandline.fr).
Situé sur la très élégante Place Vendôme, cet espace bien-être de 600 m2 dédié aux femmes, propose une expérience holistique. 12 cabines, 2 bassins, hammam, sauna, Iyashidôme, Aquamoon conjugue à des équipements haute technologie des soins experts mieux-être et beauté. En guest, la révolutionnaire Softmesology, méthode anti-âge inspirée de la mésothérapie et le Voyage Merveilleux, divin modelage dans une cabine d’immersion sensorielle. Déconnectant. Aquamoon, 19 place Vendôme, Paris 1 (01 42 86 10 00).
Posé sur les pavés d’une petite cour parisienne, Farago revisite l’esprit tapas en mode design et gourmet. Imaginées par le chef étoilé Fernando Canales, parrain du lieu, et confectionnés par la jeune toque Inigo Ruiz Rituerto, ces bouchées raffinées appelées pintxos, font chanter les palais des fines gueules. Farago, 11 Cour des Petites Ecuries, Paris 10.
Sous la splendide coupole de verre du restaurant La Bauhinia, le tea-time est à la mesure de l’écrin qui l’accueille. Frappée de la patte habile de François Perret, le talentueux chef pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris, la formule dévoile une pléiade de créations gourmandes qui comblent les fins palais : mini pâtisseries, sélection de finger sandwichs, scones et biscuits français. Le tout s’accompagne d’une boisson chaude avec une sélection de thés hors norme ou d’une coupe de champagne brut ou rosé. Le plus ? Les notes veloutées du pianiste qui viennent parfaire cette parenthèse palace. Shangri-La Hôtel, 10 avenue d’Iéna, Paris 16 (01 53 67 19 98).
Le Faust, lieu unique, capture une esthétique inspirée de la monumentalité du Pont Alexandre III sous lequel il est lové. D’un côté, le restaurant et sa carte bistronomique offerte au talent du chef Christophe Langrée plusieurs fois étoilé Michelin. De l’autre, un espace performatif multiculturel qui se mue en club chaque week-end. Sans oublier l’exceptionnelle terrasse aménagée dans l’esprit des cafés et guinguettes 1900. Aussi hype que classieux. Faust, Pont Alexandre III, Port des Invalides,Rive Gauche, Paris 7 (01 44 18 60 60 - www.faustparis.fr).
Restaurant et bar à cocktails, le Blue Valentine c’est d’abord le charme d’un lieu aux influences 50’ avec large comptoir en formica bicolore. Puis il y a les assiettes poétiques réalisées par le Chef Saïto Terumistu (ex Mandarin Oriental Paris), pures œuvres colorées, ponctuées de légumes, de fleurs sauvages et d’herbes aromatiques. Viandes et poissons sont soigneusement sélectionnés, les cuissons parfaitement maîtrisées. Exaltant de saveurs de l’entrée au dessert jusqu’au café signé la Brûlerie de Belleville. Blue Valentine, 13 rue de la Pierre-Levée, Paris 11 (01 43 38 34 72).
