Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
Vivant, chaleureux et festif, ce bar à vin vivant dédié aux quilles nature, cumule les bons points. Une déco brute et minérale posant en majesté une beauté de comptoir tout en rondeur mettant en lumière la cuisine où officie le chef Masahide Ikuta (passé chez L’Ami Jean à l’Agapé et chez Bruno Verjus), auteur d’assiettes travaillées. Avec, une sélection éclectique de vins faisant découvrir des références confidentielles et une bande son pointue ADN de Donna, mixant disco, house et techno. What else ? Donna, 157 rue Saint-Martin, Paris 3. Ouvert du mercredi au dimanche. (06 60 19 48 28)
Niché dans les jardins du restaurant Apicius et emmené par Mathieu Pacaud, Laurent de Gourcuff et Paris Society, ce spot hautement bucolique offre une parenthèse inattendue en plein cœur du 8ème arrondissement. Bravo à l’architecte Hugo Toro (Gigi, Hôtel de la Minerve) pour ce décor ultra romantique inspiré des plus belles adresses romaines. La magie se poursuit dans l’assiette avec la cuisine solaire du chef Mathieu Pacaud qui réinterprète en façon les saveurs méditerranéennes à grand renfort de fraîcheur et d’assaisonnements dont il a le secret. Superbe. Riviera Paris, 20 rue d’Artois, Paris 8 (07 72 43 83 92). Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 2h.
Et de deux pour le groupe Brasserie à la Mode ! Après le succès de Brasserie Rosie dans le quartier de Bastille, Juliette Cerdan et Kevin Caradeuc doublent la mise et s’installent sur les Grands Boulevards. Embarquement immédiat sur la côte atlantique avec ce spot solaire habillé d’une palette de couleurs vitaminées, de motifs graphiques et d’objets évoquant la plage et le surf. En accord parfait avec la cuisine du chef Xavier Blanc et du chef pâtissier Geremy Ramdani, célébrant les délices marins et les trésors du terroir basque. On adore. Brasserie Rosie Lou, 31 Boulevard de Bonne Nouvelle, Paris 2 (01 42 36 00 20).
A deux pas de Pigalle, le burger enfile son plus beau costume à paillettes et se fait plus gourmet que jamais. La nouveauté ? Chez Disco Burgers, on savoure un pain toasté intensément brioché et pressé pour que rien ne dépasse ! Dedans des ingrédients bien sourcés et une belle créativité. Big crush pour le ‘’Kool & the Lamb’’ à l’effiloché d’épaule d’agneau et sauce yaourt citron/menthe. Disco Burgers, 26 rue de Douai, Paris 9. Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 22h.
Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes enchantent l’été de leurs savoureuses partitions sucrées à cette bien nommée Terrasse blottie à l’ombre des marronniers sur la belle place Dauphine. A toute heure on craque pour les pâtisseries signatures de ces deux chefs de renom qui proposent une sélection de leurs créations iconiques à savourer minute. Un délice. La Terrasse, 27 place Dauphine, Paris 1er. Ouvert tous les jours de 9h à 20h.
Chaque été depuis 5 ans, le Fouquet’s relooke son rooftop Marta. Cette année direction Miami Beach, avec un décor mood 70’ plongé dans des couleurs tendrement acidulées. Au menu des cocktails pop comme le Only Good Vibes à base de téquila bianco, jus de citron, purée de framboise et sirop de bubble gum. Et de coquettes nourritures pour combler les appétits gourmets : tarama au homard de la maison Bellota Bellota, burrata crémeuse et sa confiture de tomates, cœur de saumon fumé… Sans oublier les dj’s set qui se chargent de faire grimper la température tout au long de la soirée : yeah ! Le Marta, 46 avenue George V, Paris 8 (01 40 69 60 85). Ouvert du mercredi au samedi de 17h30 à 1h.
La vénérable Maison de Champagne Veuve Clicquot et le palace Hermitage Monte-Carlo viennent d’inaugurer un lounge d’exception à Monaco, inspiré de la Belle Époque. Jusqu’en octobre, les hôtes peuvent s’y installer sur des chaises longues, déjeuner aux couleurs Clicquot et découvrir l’Icons Pop-up présentant des coffrets iconiques et exclusifs. Monaco. Square Beaumarchais. (+ 377 98 06 40 00)
Nichée dans la baie de La Petite Afrique à Beaulieu, cette nouvelle adresse balnéaire chic, créée par Hugo Lloris et ses prestigieux associés, offre une atmosphère dépaysante évoluant entre Indonésie et Méditerranée. La plage propose de confortables transats et double beds tandis que la carte conçue par le Chef Jean-Philippe Blondet (Dorchester Londres***) exécutée avec maestria par Mehdi Aroua explore une cuisine savoureuse sublimant le terroir méditerranéen. www.lajavanaise.com
Cet été, la Maison Gucci a installé Giardino 25 - son café et bar à cocktails florentin - chez Ceto, le prestigieux bar restaurant étoilé du Maybourne Riviera à Roquebrune-Cap-Martin. Infusant l’univers Gucci, Martina Bonci - mixologiste à la tête de Giardino 25, y propose 11 cocktails signature dans un décor soigneusement pensé épousant une époustouflante vue. Roquebrune-Cap-Martin. 1 551, Route de la Turbie. (04 93 37 50 00)
Idéalement situé aux pieds du mythique hôtel Palais de la Méditerranée ***** sur la Promenade des Anglais à Nice, Bocca Mar offre dans un décor décontracté chic mariant bois et osier tressé, une table hautement savoureuse. Ici, le partage est le maître mot. On se régale d’une myriade de délicieux tapas, de poissons grillés issus de la pêche du matin, de viandes fondantes à la plancha... Et le soir on peut y danser les pieds dans l’eau jusque tard dans la nuit. Ouvert à l’année, cette adresse est incontestablement le nouvel hotspot azuréen. Courez-y ! www.boccamar.com
Sur la célèbre Place des Lices, la seconde adresse tropézienne de Maison Revka se niche au cœur d’un beau jardin. Au sein de ce cadre bucolique, on découvre les incontournables de la carte parisienne : saumon fumé, coulibiac, linguine au caviar ; ainsi que les nouveautés de la saison : tartare de bar, millefeuilles de pomme de terre au caviar, salade King Crab... Saint-Tropez. Place des Lices - 17, place du XVe corps. www.maisonrevka.com
Après avoir régalé la rive droite avec Brasserie Bellanger, Dubillot et Martin, le groupe La Nouvelle Garde s’attaque à la rive gauche et pose sa quatrième adresse dans les entrailles de Saint-Germain-des-Prés. On y retrouve tout ce qui a fait le succès de leurs trois autres brasseries, avec un supplément de chic dans le décor et une carte étoffée de poissons comme la belle sole meunière et une sélection de caviar de la Maison Sturia. Yummy ! Brasserie des Prés, 6 Cour du Commerce Saint-André, Paris 6. (01 42 03 21 10) www.nouvellegardegroupe.com
L’hôtel Raphael auréolé de 5 étoiles, signe son grand renouveau en dévoilant cette saison son sublime restaurant rooftop orchestré en duo avec Moma Group (Mimosa, Lapérouse). Direction le toit via un ascenseur panoramique pour découvrir cette terrasse solaire offrant l’un des plus grisants tête à tête avec la Tour Eiffel. Mise en scène par le designer Alexis Mabille, cet îlot ultra chic affirme son style méditerranéen jusqu’à sa carte faisant honneur à des recettes emblématiques du sud de la France et de l’Italie. Rafraîchissant ! Hôtel Raphael Paris, 17 avenue Kléber, Paris 16. Ouvert tous les jours en continu de 12h à 23h. www.raphael-hotel.com
On fond pour ces bâtonnets givrés de la Maison du Chocolat aussi doux qu’intenses ! Réalisés en duo par Nicolas Cloiseau, chef de la Maison du Chocolat et David Wesmaël, MOF glacier, ces délices glacés se déclinent en trois parfums dont l’ultra gourmand chocolat/noisette- caramel, chocolat au lait. Miam ! La Maison du Chocolat, 225 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris 8. (01 42 27 39 33).
Le trendy hôtel Hoxton se met à l’heure italienne et succombe aux charmes de la ‘’Dolce Vita’’ ! Rendez-vous sur cette terrasse déployant tous les parfums de la Sicile avec grandes tables en bois, parasols rayés, plantes aromatiques et jolie vaisselle colorée. Au menu, une cuisine ensoleillée qui sent bon l’été : fleurs de courgettes en tempura, pastèque façon pastrami, cannolo de rhubarbe… Et pour la soif, six cocktails inédits créés en duo avec la maison de liqueur italienne Italicus. Terrasse Mercatino au the Hoxton, 30-32 rue du Sentier, Paris 2. Ouverte de 12h à 15h et 18h à 22h30. www.thehoxton.com
L’événement de cet été à l’hôtel Métropole Monaco ? L’ouverture de la table gastronomique Les Ambassadeurs du Chef étoilé Christophe Cussac. Prolongeant une magistrale cuisine ouverte, la salle de restaurant a été décorée par Jacques Garcia et comprend un confortable salon privé. Une atmosphère parfaite pour découvrir la cuisine d’excellence du Chef ainsi que les desserts spectaculaires du Chef pâtissier Patrick Mesiano. Monaco. Hôtel Metropole. 4, avenue de la Madone. (+377 93 15 15 10)
La cuisine fusion s’empare de l’hôtel 5* le Kube à Saint-Tropez ! Le restaurant Moloko y propose toute la saison une cuisine évoluant entre Asie et Méditerranée ainsi que des cocktails signature d’influence japonaise. Le tout se savoure dans un cadre d’exception entre végétation luxuriante et mer turquoise. Gassin. Hôtel Kube. 13, chemin du Rogon de la Valette. (04 94 97 20 00)
Installé au sein de l’hôtel 5* Renaissance à Aix-en-Provence, le Palm’s Pool Club vient d’ouvrir avec un tout nouveau décor inspiré d’une plage méditerranéenne. Cette oasis de fraîcheur propose chaque jour de 10h à 22h une carte de tapas raffinés à savourer autour de la piscine ainsi que des cocktails aussi créatifs que délicieux et une cuisine de saison imaginée par Vincent Merly. Aix-en-Provence. 320, avenue Wolfgang Amadeus Mozart. (04 86 91 55 02)
Sous les Pins, tel est le nom du restaurant de la Fondation Maeght tenu par l’équipe étoilée des Agitateurs de Nice. Ce lieu alliant simplicité et poésie gourmande propose chaque midi, une carte fraiche imaginé avec des producteurs engagés qui font rayonner le terroir niçois. Le vendredi et samedi soir, place au menu gastronomique unique en 6 étapes. Saint-Paul de Vence. Fondation Maeght. 623, Chemin des Gardettes. (04 93 32 45 96)
Le restaurant de plage du Majestic à Cannes est signé par une des stars de la gastronomie mondiale : Mauro Colagreco. Le chef multi-étoilé a imaginé une table estivale conviviale où on cuit, grille et mitonne les meilleurs viandes et poissons à la flamme et la braise. Le feu de bois procure des saveurs exquises à chaque plat. Cannes. 10 boulevard de la Croisette. (04 92 98 77 00)
