Âma Terra, signé Pierre Gagnaire

Âma Terra, signé Pierre Gagnaire

Âma Terra, signé Pierre Gagnaire

Un nouveau chapitre s’ouvre pour le restaurant de l’Hôtel 5 étoiles Villa Saint-Ange, à Aix-en-Provence. Accompagné de sa brigade dirigée par Jean-Denis Le Bras, le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire a nommé ce restaurant Âma Terra (âme de la Terre) avec la volonté de cuisiner les trésors qu’offrent la terre de Provence. Aix-en-Provence. 7, Traverse Saint-Pierre. (04 42 95 10 10).