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Précise et texturée, la cuisine du talentueux chef Vincent Crépel nous fait goûter à des assiettes hautement créatives dans ce lieu niché à l’abri des regards au cœur d’un ancien atelier de lingerie. Dans ce décor sobre et aérien, on se régale de plats signature superbement exécutés, le tout chapeauté par une sélection de vins d’auteur aussi rares que savoureux. Porte 12, 12 rue des Messageries, Paris 10 (01 42 46 22 64).