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À peine cinq mois après son ouverture au dernier étage de
l’hôtel The Maybourne Riviera à Roquebrune-Cap-Martin, le restaurant CETO du Chef star Mauro Colagreco décroche sa première étoile. Entièrement tournée vers la mer Méditerranée, cette table offre dans l’assiette, un jeu de textures marines et de saveurs inédites obtenues grâce à d’innovantes méthodes de cuisson. Roquebrune-Cap-Martin. 1551 route de la Turbie. (04 93 37 22 44)
