Lors de la 9e édition des Trophées de la Gastronomie et des Vins qui s’est déroulé le 24 octobre au Palais de la Bourse de Lyon, Christophe Bacquié, Chef du restaurant de l’Hôtel & Spa du Castellet dans le Var, s’est vu décerné le titre de Chef de l’année. Ayant débuté sa carrière à l’Oasis de Mandelieu avant de poursuivre chez Prunier à Paris, ce Meilleur Ouvrier de France 2004, 2 étoiles au Michelin, poursuit sa carrière au sein de cette table d’excellence où il effectue un travail d’orfèvre, cherchant sans cesse à créer l’émotion, notamment autour des produits de la mer. Restaurant Christophe Bacquié. Hôtel & Spa du Castellet. 3001, route des Hauts du Camps, Le Castellet. (04 94 98 37 77)
