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Voûtes, vieilles pierres, dallages, escalier habillé de ferronnerie noire, canapés moelleux, salons aux fauteuils de designers... Ce nouvel hôtel 5 étoiles de 21 chambres et suites a tout d’une parfaite maison de vacances provençales. Il abrite deux restaurants dirigés par Julie Chaix qui a fait ses armes auprès d’Anne-Sophie Pic et Alain Ducasse au Louis XV à Monaco... Une adresse à découvrir. Paradou. 285, Chemin de Bourgeac. (04 48 70 00 23)