Inauguré en novembre, La Demeure Montaigne est le nouvel hôtel 5 étoiles parisien dont tout le monde parle. Doté d’un bar dérobé, d’un spa abyssal avec piscine intérieure et affichant une décoration ultra raffinée, cette adresse chic abrite également une belle table : l’Envolée. Après plusieurs années d’expérience chez les plus grands, le Chef Grégory Réjou révèle ici sa maîtrise parfaite de chaque ingrédient à travers une cuisine précise et généreuse. 18, rue Clément Marot, Paris 8e. www.lademeuremontaigne.com
