Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde de pâtisserie s’associe à Olivier Ménard pâtissier émérite passé par Pierre Hermé et Harrods pour imaginer cette boutique gourmande dédiée à la glace. Dans ce lieu de haute gourmandise, le comptoir à glaces fait exploser les saveurs : orange-carotte-gingembre, Thé vert Matcha japonais, Caramel croquant... Ces envoûtantes crèmes glacées et sorbets aux mille parfums côtoient ici de délicates pâtisseries glacées comme le vacherin et l’omelette norvégienne à déguster dans le salon de thé ou à emporter. Une glace à Paris, 15 rue Sainte Croix de la Bretonnerie, Paris 4 (01 49 96 98 33 - www.une-glace-a-paris.fr).
