Déjà aux manettes du bar à manger Pompette, Mathieu Grichois et Jordan Robinson remettent le couvert avec cette adresse diablement coquine qui voue son amour au Fried Chicken. Au menu des poulets fermiers des Landes et de Bresse, marinés dans un butter milk maison, passés dans une panure éprise d’épices puis envoyés dans des burgers ou juste accompagnés de sauces divines réalisées maison. Très, très gourmand ! Dogma, 10 rue des Petites Ecuries, Paris 10. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 22h.
