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Le Ritz Paris vient d’annoncer l’arrivée de la jeune Cheffe Eugénie Béziat à la tête des cuisines de l’Espadon à compter du 1er avril. Née au Gabon, et diplômée d’un BTS Hôtellerie Restauration à Toulouse, elle a posé ses valises en 2018 au restaurant La Flibuste à Villeneuve-Loubet - ville natale d’Auguste Escoffier, 1er Chef du Ritz Paris - et obtiendra sa première étoile en seulement 18 mois. Prometteur… www.ritzparis.com