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Amarré dans une ancienne quincaillerie du 18e, ce restaurant fait honneur au poisson. La carte courte qui évolue selon les saisons et les arrivages, présente des poissons pochés, crus, cuits à la vapeur ou fumés, subtilement assaisonnés et accompagnés. Pour la soif, une belle sélection de vins bio ou biodynamique, des bières artisanales et des cocktails coquets.
Fichon, 98 rue Marcadet, Paris 18 (09 70 94 52 14).