Cette coquette adresse plantée dans le quartier des Halles régale dès 9h du matin de viennoiseries maison qui sortent du four avant d’inviter ses hôtes à l’heure du déjeuner à déguster des petits plats réconfortants comme le croque-monsieur nappé de crème de cantal, ou l’agneau façon kébab. Et surprise, le soir Gast se mue en bistrot moderne offrant à sa carte de savoureuses assiettes de saison et une sélection de soixante références de vins vivants pour les accompagner. Bien vu Gast ! Restaurant Gast, 14 rue Bertin Poirée, Paris 1 (09 74 64 01 09).
