Quand le talentueux pâtissier Philippe Uracas (Président des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers) décide de rendre hommage à l’un des desserts préférés des français dans une boutique gourmande en plein Paris, c’est une invitation en soit ! Ici, la profiterole dessert de l’instant, est cuite toutes les 45 minutes et montée à la commande. La carte offre le choix entre une dizaine de recettes avec glace ou crème pâtissière et chaque mois une création inédite et éphémère voit le jour. Profiterole chérie, 17 rue Debelleyme, Paris 3 (01 42 77 90 62).
