Cette grande brasserie du début XXe, nichée près de la gare de l’Est a dévoilé son nouveau décor. Avec la complicité de l’architecte Laurent Vialle, le duo Clémence et Clément Goutal a redonné la majesté aux volumes en soulignant le décor de noir et en habillant l’espace de fauteuils en rotin, de banquettes en velours émeraude, de plantes tropicales, créant une atmosphère de palace italien. Nul doute que le lieu continuera de faire la joie des noctambules mais pas que : La Fidélité régale ses hôtes en service continu dès 8h du matin autour d’une carte faisant honneur à une cuisine française traditionnelle. La Fidélité, 12 rue de la Fidélité, Paris 10 (01 47 70 85 77).
