La Flibuste

Le nom de cette table d’excellence se murmure dans le cercle des gourmets esthètes comme un secret bien gardé. Fier de sa 3e fourchette au Guide Michelin, ce restaurant gastronomique, dirigé par le maître restaurateur Roger Martins, propose une cuisine sublimant les produits de la pêche du jour : loup, saint-pierre, daurade royale, turbot... Servis dans les règles de l’art. Port Marina Baie des Anges, Villeneuve-Loubet (04 93 20 59 02).