Nouveau projet gastronomique du Chef Jean Imbert au cœur de l’hôtel Martinez à Cannes, La Palme d’Or met à l’honneur une cuisine gastronomique, certes, mais avant tout, décomplexée et instinctive articulée autour des poissons. Dans la salle du restaurant où l’ensemble du personnel est vêtu sur-mesure par Aimé Léon Dore, Jean Imbert a disposé une multitude d’objets chinés pendant de longs mois, à la manière d’un cabinet de curiosité du cinéma. Cannes. 73, bd de la Croisette. 04 93 90 12 34
