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Ayant conservé son étoile cette année, le Jardin de Berne offre une cuisine où la nature règne en maître. En cuisine, le Chef Louis Rameau et le Chef pâtissier Éric Raynal s’évertuent à sublimer chaque ingrédient à travers des associations nouvelles. Pour ce printemps, ils ont choisi de mettre en avant le citron, qui, dans un menu éphémère, se décline de l’entrée au dessert. Flayosc. Château de Berne. Chemin des Imberts. (04 94 60 49 79)