Après quelques mois de fermeture, le Fish Club dévoile une nouvelle carte et un nouveau décor signé Dorothée Meilichzon. Les fourneaux ont été confiées au chef Julien Burlat passé chez Gagnaire et Ducasse, qui ravie les becs parisiens d’une élégante cuisine iodée faisant la part belle aux produits de la mer du Nord. On y navigue à l’envi autour des incontournables plateaux de fruits de mer, des croquettes de crevettes, d’un homard à la plancha, d’un poulpe grillé de Galice... Le Fish Club, 58 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1 (01 40 26 68 75).
