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Érigé en 2021 sur les berges de la Siagne à Mandelieu, l’hôtel l’îlot du Golf offre une nouvelle identité à son restaurant : le K. Le Chef Raffaele Fontana orchestre la cuisine de cette adresse intimiste à fleur d’eau. Dans les assiettes, il affirme sa maîtrise des techniques de cuisson et son attachement pour le mariage des cultures. La carte nous fait voyager de continent en continent. Mandelieu-la-Napoule. 681, avenue de la mer. (04 22 46 19 04)