Le chef Alexandre Marchon qui célèbre le végétal dans les assiettes de sa jeune table vivante, rend le confinement plus beau en transformant son restaurant en marché de producteurs et épicerie fine du mardi au dimanche. Légumes bio, de conserves maison, de viandes et de poissons sous-vide, de pâtisseries de folie et de vins biodynamiques. On se régale aussi de super formule déjeuner et dîner à venir chercher directement au restaurant ou à se faire livrer. Et le dimanche, c’est poulet-purée ! Restaurant Marchon, 161 rue Saint Maur, Paris 11. www.marchon-restaurant.fr
