Le restaurant gastronomique du Grand Hôtel de Cannes vient d’ajouter à sa carte son premier menu végétarien. Nommé « Veggie » et imaginé par le chef étoilé et triplement toqué Sébastien Broda il se compose de haricots verts en vinaigrette avec amandes fraîches et pain au curry, de tomates et fraises mélangées, d’une ratatouille, de polenta écrasée avec parmesan, riquette et truffe, puis d’un assortiment de fruits rouges. Le Grand Hôtel de Cannes, 45 boulevard de La Croisette (04 93 38 15 45).
