Etoilé 28 fois, Joël Robuchon est un chef mondialement réputé. Après avoir fait rimer gastronomie et convivialité, il se fait aujourd’hui l’apôtre d’une cuisine de bien-être et de santé. Son dernier livre Food & Life, co-écrit avec Nadia Volf, médecin acupuncteur, est une mine de bons conseils et de recettes vitaminées. Aujourd’hui, le chef lance son nouveau menu, lui aussi baptisé Food & Life, au sein de son restaurant gastronomique de l’hôtel Métropole à Monaco. Composée de 8 plats végétariens et sans gluten, cette cuisine innovante se veut dépouillée, saine et gourmande. Hôtel Métropole Monte-Carlo, 4 avenue de la Madone, Monaco (00 377 93 15 15 15).
