Nouveau chef pour la Collection Barbossi

Nouveau chef pour la Collection Barbossi

Nouveau chef pour la Collection Barbossi

Marieur de saveurs du terroir méditerranéen, Richard Vincens vient de prendre les manettes du Bistrot de l’Oasis et de l’Arbre Jaune de la Collection Barbossi à Mandelieu-la-Napoule dans la baie de Cannes. Originaire de la Côte d’Azur, il s’est forgé une solide expérience notamment auprès d’Alain Ducasse au Beige à Tokyo. Oscillant entre terre, mer et végétal, sa cuisine sincère, moderne et locale s’apprécie sans modération. Domainedebarbossi.fr