À partir du 15 avril, l’hôtel Hermitage à Monaco accueille Pavyllon, le nouveau restaurant de Yannick Alléno. Au sein d’un lumineux intérieur signé Chahan Minassian, cette nouvelle table offre une cuisine savoureuse, raffinée et décontractée. Parmi les spécialités, citons les crevettes de San Remo en belle vue, l’œuf surprise au caviar Prunier, les ravioles, le gratin de pâtes au basilic et citron ainsi que des poissons et viandes accompagnés d’exquis légumes méditerranéens. Monaco. Hôtel Hermitage. Square Beaumarchais. (00377 98 06 98 98)
