Plongée dans un décor feutré et boisé qui mélange courbes et alcôves avec épaisse moquette au sol et photos de personnalités sur les murs, cette table italienne accueille chic. En cuisine, le chef Alberico Penati auréolé d’une étoile, honore la gastronomie de son pays natal à grand renfort de produits premium débarqués tout droit d’Italie. Ce virtuose renoue avec la tradition et concocte des plats de haute volée comme ses superbes taglioni maison à la truffe d’Alba : un voyage en soi. Sans nul doute, une des meilleures tables italiennes de la capitale. Restaurant Penati Al Baretto, 9 rue Balzac, Paris 8 (01 42 99 80 00).
