Quartier : restaurant éphémère

Quartier : restaurant éphémère

Quartier : restaurant éphémère

Après le Grand Vacarme incarné par la cheffe Sarah Mainguy, c’est au tour de Thomas Coupeau (passé chez Carbon et Cantina) de prendre les commandes du restaurant de l’hôtel le Grand Quartier. Il y dévoile une cuisine réconfortante où les plats régressifs se taillent la part belle à l’image de l’œuf à la coque accompagné ici d’un irrésistible grilled-cheese au beaufort ou encore des crêpes à la béchamel pimpées de scamorza. (01 76 21 61 61).