Au sixième étage, surplombant le parc de la Villette, ce spot haut perché est le nouvel écrin de la Philharmonie de Paris. Designé par l’architecte Frédéric Druot, la majestueuse salle offre une vue remarquable sur Paris et fait entrer la lumière à foison par ses larges baies vitrées. Derrière les fourneaux, le chef Karil Lopez qui a fait ses classes chez Michel Rostang à l’Absinthe et au Bristol aux côtés d’Eric Fréchon, compose une cuisine bistronomique de haute volée qui procure de belles sensations. Le Balcon à la Philharmonie de Paris, 221 avenue Jean-Jaurès, Paris 19 (01 40 32 30 01).
