C’est à deux pas de la rue de Buci, dans une petite rue animée du quartier de Saint-Germain que le restaurant Source a pris ses quartiers. Le décor ? Une salle intimiste de 18 couverts qui nage dans le bleu. Aux manettes, une team de haut vol chapeautée par le jeune chef Jules Recoquillon (ex Apicius et Cinq) qui livre une cuisine gastronomique rythmée en 5 ou 7 temps, où chaque plat épate et régale. Sublime. Source, 17 rue Grégoire de Tours, Paris 6e. Ouvert du mardi au samedi soir, au déjeuner le jeudi de 12h à 14h. Réservations : www.sourcerestaurant.fr
